Kastanienmehl 500g - VIVIO

Kastanienmehl 500g - VIVIO

Kastanienmehl ist ein Mehl, das durch das Mahlen von Kastanien gewonnen wird. Geschmacklich und in Bezug auf den Nährwert übertrifft es das traditionelle Weizenmehl bei weitem. Es ist eine ausgezeichnete Basis für die Zubereitung von süßen und trockenen Gerichten. Es hat einen leicht süßen, nussigen Geschmack und ein delikates Aroma. Der aus Kastanienmehl zubereitete Teig zeichnet sich durch eine große Plastizität aus. Seine Textur ähnelt dem bekannten Weizenmehl.
Kastanienmehl liefert unserem Körper viele wertvolle Vitamine (Vitamine A, C, E, B) und Mineralien wie Kupfer, Kalium, Phosphor, Magnesium. Es zeichnet sich durch einen viel höheren Gehalt an Polyphenolen aus als traditionelles Mehl, das aus Getreide wie beispielsweise Weizen gewonnen wird. Folglich hat dieses Produkt eine starke antioxidative Wirkung. Der Proteingehalt von Kastanienmehl ist nicht sehr hoch (etwa 6%), aber sehr wertvoll. Kastanienmehl versorgt uns hauptsächlich mit Kohlenhydraten.
Die Kastanie wird allgemein mit einem luxuriösen und gerösteten Leckerbissen assoziiert, den man am häufigsten in den Straßen von Paris im Herbst findet. Ihre gesundheitlichen Vorteile und ihr reicher Geschmack werden seit Jahrhunderten weltweit geschätzt. St. Hildegard, die empfahl, Kastanienprodukte zu essen, insbesondere bei Lebererkrankungen. Kastanienmehl ist in unserem Land noch nicht weit verbreitet, aber es findet immer häufiger in verschiedenen Formen auf polnischen Tischen Platz.

ZUTATEN
Kastanien.
Das Produkt kann enthalten: Gluten, Schalenfrüchte, Sesamsamen und deren Derivate.

NÄHRWERTANGABEN PRO 100 g
Energiewert - 1563 kJ / 371 kcal
Lipide - 3,4 g
- gesättigte Fettsäuren - 0 g
Kohlenhydrate - 70 g
- ohne Zucker - 18 g
Ballaststoffe - 16 g
Proteine - 7 g
Salz - 0,03 g

NETTOGEWICHT : 500 g

BEDIENUNGSANLEITUNG
Esskastanienmehl ersetzt idealerweise Weizen-, Mandel- und Reismehl. Es kann allein oder in Kombination mit anderen Mehlsorten verwendet werden. Brot, das mit der Zugabe von Esskastanienmehl gebacken wird, zeichnet sich durch eine größere Weichheit aus und wird dunkler in der Farbe. Dies ist typisch für diese Mehlsorte. Dieses Produkt verleiht Gerichten einen einzigartigen Geschmack. Es kann zur Zubereitung von Nudeln, Brot, Teig, Keksen, Klößen, Pfannkuchen sowie zum Eindicken von Suppen und Saucen verwendet werden. Sie können damit auch leckere Waffeln, Omelettes und Kuchen zubereiten. Esskastanienmehl kann in Milch aufgelöst werden. Nach dem Kochen einer solchen Mischung erhält man Polenta. Das Mehl wird auch zum Trinken verwendet. Es ist eine Zutat in vielen Cocktails. Laut St. Hildegard ist Esskastanienmehl mit Honig auch ein hervorragendes Mittel, um die Leberfunktion zu unterstützen. Sie empfiehlt, einmal täglich einen Teelöffel dieser Mischung zu verzehren.

KÜHL LAGERN
An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.

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