Reismehl 1000g - VIVIO

Reismehl 1000g - VIVIO

Reismehl ist ein natürliches Produkt, das durch das Mahlen von rohem Reis gewonnen wird. Auf dem Markt können verschiedene Arten dieses Produkts unterschieden werden. Zu den beliebtesten gehören weißes Reismehl (aus geschältem weißem Reis gewonnen) und braunes (aus ganzen braunen Reiskörnern gewonnen) . Obwohl dieses Produkt in der polnischen Küche erst relativ spät an Popularität gewonnen hat, reicht seine Geschichte mehr als 6.000 Jahre zurück. Damals wurde der erste Reisanbau in China etabliert, der erst zu Beginn des 5. Jahrhunderts unserer Zeitrechnung seinen Weg nach Europa fand. Interessanterweise gewann es nicht schnell an Popularität. Dennoch wurde es in der mediterranen Küche weit verbreitet verwendet, mit besonderem Schwerpunkt auf der italienischen und griechischen Küche.
Reismehl ist ein wahrer Schatz an wertvollen Nährstoffen für die Gesundheit und vor allem enthält es kein Gluten in seiner Zusammensetzung. Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass es unserem Körper große Mengen an B-Vitaminen (darunter: Thiamin, Riboflavin, Niacin und Pyridoxin) liefern kann. Darüber hinaus ist es eine ausgezeichnete Quelle für Zink und andere Mineralien (darunter Phosphor, Magnesium und Kalium), die sich positiv auf die Funktion unseres Körpers auswirken können. Die in Reismehl enthaltene Faser ist ebenfalls wichtig.
Dieses Produkt zeichnet sich durch eine weiße Farbe und eine lockere Struktur aus. Es hat einen neutralen Geschmack und Geruch. Daher kann es leicht zu salzigen und süßen Gerichten hinzugefügt werden. Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass Reismehl aufgrund des fehlenden Glutens kein klebriges Produkt ist. Darüber hinaus ist es nicht verantwortlich für die charakteristische Rundung von Backwaren, die durch die Verwendung von Weizenmehl erreicht werden kann. Daher ist zu beachten, dass Teigwaren, Pfannkuchen oder Kekse aus Reismehl sich durch eine viel größere Zartheit und Härte auszeichnen werden. Für eine optimale Konsistenz mischen Sie Reismehl mit anderen glutenfreien Mehlen (z.B. Maismehl oder Kartoffelmehl) . Interessanterweise kann die Klebrigkeit von Reismehl durch die Zugabe von eingeweichten Leinsamen, Bananen oder erhöhten Eimengen erhöht werden.

ZUTATEN
Reismehl

NÄHRWERT DES PRODUKTS PRO 100 g
Energiewert - 1481 kJ / 349 kcal
Lipide - 0,7 g
- gesättigte Fettsäuren - 0,15 g
Kohlenhydrate - 76,9 g
- ohne Zucker - 2 g
Ballaststoffe - 2,3 g
Proteine - 7,6 g
Salz - 0,1 g

NETTOGEWICHT : 1000 g

BEDIENUNGSANLEITUNG
Reismehl spielt nicht nur in der orientalischen Küche eine wichtige Rolle. Es stellt sich heraus, dass es auch weitgehend in der Zubereitung gesunder europäischer Gerichte verwendet werden kann.
- Zunächst einmal: In Kombination mit anderen glutenfreien Mehlen ist sie perfekt für das Backen von Cupcakes, Kuchen und sogar Brot ;
/> - Zweitens: Reismehl kann verwendet werden, um Suppen und aromatische Saucen zu verdicken ;
- Drittens: Es lohnt sich, leichte Nudeln oder Reispapier herzustellen, die zur Zubereitung von mit Gemüse gefüllten Frühlingsrollen verwendet werden können;
- Viertens: ohne Hindernisse, können Sie es bei der Zubereitung von Pfannkuchen oder glutenfreien Pfannkuchen verwenden.
Interessanterweise wird Reismehl auch in Kosmetika verwendet. Dank wertvoller Mineralien hat es eine positive Wirkung auf den Zustand unserer Haut, Haare und Nägel. Außerdem kann es, wenn es in Form einer Maske (in Kombination mit Naturjoghurt) verwendet wird, den Alterungsprozess der Haut verzögern.
Aufgrund des Mangels an Gluten ist Reismehl nicht klebrig, und die Produkte werden nicht so fluffig sein wie im Fall von Weizenmehl. Daher werden Kekse oder Nudeln, die damit zubereitet werden, zu zerbrechlich und brüchig sein. Die Rezepte empfehlen, die Anzahl der Eier um 1 bis 2 zusätzliche zu erhöhen. Um die Klebrigkeit von Reismehl zu erhöhen, können Sie auch Bananenpüree oder gemahlene Leinsamen, die in etwas Wasser eingeweicht wurden, verwenden.

EMPFOHLENE LAGERBEDINGUNGEN
Trocken und kühl lagern. p>