Roggensauerteig getrocknet 500 g - VIVIO

Roggensauerteig getrocknet 500 g - VIVIO

Dank des Reichtums an Nährstoffen, Vitaminen und wertvollen Mineralien wirkt sich die Einführung von Produkten aus Vollkorn auf Basis von getrocknetem Roggensauerteig in eine ausgewogene Ernährung positiv auf die Gesundheit und das Wohlbefinden des Menschen aus. Ihre Eigenschaften sollten vor allem von denen geschätzt werden, die mit dem Problem von Diabetes oder Insulinresistenz kämpfen. Wissenschaftliche Untersuchungen bestätigen, dass Vollkornbrot, das mit Roggensauerteig gebacken wird, im Vergleich zu traditionellem "weißem" Brot auf Basis von Bäckerhefe, einen geringeren Anstieg des Blutzuckerspiegels nach dem Verzehr verursacht.
Es ist auch wichtig zu wissen, dass Vollkornbrot auf Basis von Roggensauerteig weit verbreitet in der mediterranen Ernährung verwendet wird, die als eines der wichtigsten Elemente bei der Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen gilt. Mehrkornbrot auf Basis von getrocknetem Roggensauerteig ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, die für die Senkung des Cholesterinspiegels im Blut verantwortlich sind und somit das Risiko der Entwicklung von Atherosklerose und das Auftreten von Herzinfarkten in der Zukunft reduzieren. Der hohe Gehalt an Magnesium und Kalium in diesen Produkten ist ebenfalls von Bedeutung. Diese beiden Mineralien sind für den Schutz des Kreislaufsystems verantwortlich und tragen unter anderem dazu bei, den Blutdruck zu senken und den Kreislaufprozess zu verbessern.
Die B-Vitamine, die im getrockneten Roggensauerteig sowie in den darauf basierenden Produkten enthalten sind, spielen ebenfalls eine wichtige Rolle in der menschlichen Ernährung. Sie sind dafür verantwortlich, die ordnungsgemäße Funktion unseres Nervensystems zu unterstützen, was unter anderem die Stressresistenz erhöht sowie die langfristige Konzentrationsfähigkeit und ein effektiveres Gedächtnis fördert. Daher ist es so wichtig, hochwertige Vollkornprodukte auf Basis von Roggensauerteig an anspruchsvollen Tagen (z.B. während der Arbeitswoche oder in der Schule) zu essen. Diese Art der Brotherstellung sollte auch alle interessieren, die unnötige Pfunde loswerden möchten. Die in Vollkornprodukten enthaltenen Ballaststoffe unterstützen die ordnungsgemäße Peristaltik des Darms, was zur Erhöhung des Stuhlvolumens und zur Regulierung des Stuhlrhythmus beiträgt. Dadurch wird es möglich, die Effektivität der zur Gewichtsabnahme eingesetzten Methoden zu erhöhen sowie ein besseres Wohlbefinden zu gewährleisten. Darüber hinaus ist die in Backwaren auf Basis von Roggensauerteig enthaltene Faser für die Aufrechterhaltung eines langanhaltenden Sättigungsgefühls nach einer Mahlzeit verantwortlich, was wiederum den Drang verringert, ungesunde Snacks zwischen den Mahlzeiten zu naschen.

< strong> ZUTATEN
Gemahlene Roggenprodukte, Wasser, Milchsäurebakterien.

NÄHRWERTE PRO 100 g
Energie - 978 kJ / 235 kcal
Fett - 3 g
- davon gesättigte Fettsäuren - 0,2 g
Kohlenhydrate - 21,5 g
- davon Zucker - 1 g
Ballaststoffe - 34 g
Eiweiß - 13,5 g
Salz - 0,05 g

NETTOGEWICHT : 500 g

ANWENDUNG < br /> Verwendung: für Brot, Mischungen, Konzentrate, Mehle.
5-20 g pro 1 kg Weizenmehl (oder Weizenprodukt) oder 50-60 g pro 1 kg Roggenmehl (oder Roggenprodukt) hinzufügen.< br /> Getrockneter Roggensauerteig wird nicht nur in der Lebensmittelindustrie, sondern auch in unserer Küche häufig verwendet. Wir können ihn sowohl zum Backen von Vollkornbrot als auch von Brötchen mit niedrigem glykämischen Index verwenden. Dadurch bereichern wir das Brot, das wir essen, mit einer Reihe von gesundheitsfördernden Nährstoffen, B-Vitaminen und Mineralien wie Magnesium, Kalium und Eisen.

EMPFOHLENE LAGERBEDINGUNGEN < br /> An einem trockenen und kühlen Ort lagern.