Brennnesselblatt pasteurisiert BIO 220 g - GESCHENKE DER NATUR

PASTEURISIERTES BIO-BRENNNESSELBLATT 220 g - GESCHENKE DER NATUR

ZUTATEN
Brennnesselblatt*, Salz (*zertifizierter Bio-Zutat)

BESCHREIBUNG
Das mit Salz konservierte Brennnesselprodukt vor der Verwendung gründlich mit fließendem Wasser abspülen. Brennnessel wird zum Kochen von Suppe, als Füllung für Klöße, als Zusatz zu Pasteten und anderen Gerichten verwendet.

ZUBEREITUNG
Rezept für Brennnesselsuppe:
Bereiten Sie 2 große Handvoll junge Brennnesseln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Esslöffel Butter, 1 Esslöffel feines Mehl, 1,2 l Fleischbrühe oder Brühwürfel, 2-3 Kartoffeln, Salz, Pfeffer, 1 Eigelb, 2 Esslöffel Sahne, 1 Esslöffel Zitronensaft vor. Die fein gehackten Zwiebeln in Butter anbraten, mit Mehl bestäuben und eine leichte Mehlschwitze herstellen. Die Fleischbrühe oder den in kochendem Wasser aufgelösten Brühwürfel hinzufügen. Die geraspelten Karotten, die geschälten und gewürfelten Kartoffeln dazugeben und im Sud weich kochen. Wenn die Kartoffeln weich sind, die gewaschenen und fein gehackten Brennnesseln hinzufügen. Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen, das mit Sahne vermischte Eigelb hinzufügen und mit Zitronensaft abschmecken. Nicht weiterkochen.

NÄHRWERTE PRO 100 g
Energiewert 142 kJ / 34 kcal
Fett: 0,0 g;
davon gesättigte Fettsäuren: 0,0 g;
Kohlenhydrate: 3,6 g;
davon Zucker: 0,0 g;
Eiweiß: 4,8 g;
Salz: 25,0 g

EMPFOHLENE LAGERBEDINGUNGEN
Trocken und kühl lagern, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.