Quinoa weißes Quinoa 1000g VIVIO

Quinoa - wie schmeckt er?

Quinoa hat einen charakteristisch süßen Geschmack, was ihn ideal für die Zubereitung von Hauptgerichten sowie Desserts macht.

Weißer Quinoa wird häufig in der täglichen menschlichen Küche verwendet. Weich gekocht kann er eine hervorragende Ergänzung zu Fleisch- oder Fischgerichten sein. Dank seiner quellenden Eigenschaften kann er auch ein ausgezeichneter Verdickungsmittel für Saucen und gemüsereiche Suppen sein. Es ist auch gut zu wissen, dass dieses Produkt hervorragend für gesunde Desserts geeignet ist. Auf seiner Basis können wir sowohl nahrhafte Puddings als auch knusprige Kekse zubereiten. Darüber hinaus ist Quinoa (locker gekocht) eine hervorragende Zutat für schmackhafte Salate.

Wie kocht man Quinoa? Span>

Trockene Quinoakörner sollten gründlich unter fließendem Wasser gespült werden. Anschließend 10-15 Minuten kochen. Quinoa wird im Verhältnis 1:2 gekocht (1 Tasse Quinoa, 2 Tassen Wasser).

Zutaten: weißer Quinoa

"Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen

(8 400 kJ / 2 000 kcal)“.

Das Produkt kann enthalten: Soja, Gluten, Senf, Schalenfrüchte und Sesamsamen.

Quinoa hat eine einzigartige Aminosäurezusammensetzung. Keine andere Pflanze enthält eine so vorteilhafte Kombination essentieller Aminosäuren. Der Proteingehalt variiert zwischen 12 und 22 %. Es handelt sich um ein leicht verdauliches Protein, und interessanterweise erhöht der Prozess der Wärmebehandlung, also das Kochen, zusätzlich seine Verdaulichkeit. Daher ist Quinoa eine ideale Quelle für wertvolles Protein in der Ernährung von Vegetariern, Kindern, Schwangeren und älteren Menschen.

Es lohnt sich, auf den Gehalt an ungesättigten Fettsäuren (Linolsäure und Ölsäure) zu achten, die zusätzlich durch eine große Menge an antioxidativen Vitaminen, hauptsächlich A und E, "geschützt" sind. Darüber hinaus ist Quinoa eine gute Quelle für B-Vitamine, Folsäure, Mineralien: Magnesium, Kalium und Kalzium sowie Phytosterole, Saponine und Phenole.

Quinoa unterscheidet sich von anderen Pseudogetreiden durch den Flavonoidgehalt in seiner Zusammensetzung. Quinoa enthält 58 mg/100 g, doppelt so viel wie in Preiselbeeren. Dies ist eine wertvolle und einzigartige Eigenschaft, da Getreide normalerweise keine Flavonoide enthält.

Quinoa enthält auch Ballaststoffe, insbesondere Inulin. Dadurch hat es eine starke präbiotische Wirkung und kann als diätetische Maßnahme für Menschen mit einer armen Mikroflora im Verdauungssystem empfohlen werden. Aufgrund des Gehalts an Saponinen kann es zudem antiallergische, entzündungshemmende, antimykotische, antivirale und immunstimulierende Wirkungen zeigen.

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