Gemahlener schwarzer Salz 250g - VIVIO

Gemahlenes schwarzes Salz 250g - VIVIO

Kala Namak ist auch bekannt als schwarzes Salz. Es wird an mehreren Orten der Welt abgebaut, darunter in Pakistan, Indien, Bangladesch und Zypern. Die Wiege des Kala Namak Salzes ist die hawaiianische Insel Molokai, wo sein Abbau begann. Das schwarze Salz verdankt seine Eigenschaften dem Herstellungsprozess. Der erste Schritt ist die Filtration des Wassers, das dann in spezielle Schalen aus Vulkangestein gegossen wird. Wenn es der Sonne ausgesetzt wird, verdunstet das Wasser und das Salz bleibt am Boden zurück. Die dunkle Farbe ist auf den hohen Gehalt an Aktivkohle zurückzuführen. Kala Namak zeichnet sich nicht nur durch seine charakteristische Farbe aus, sondern auch durch seinen originellen Geschmack, der an Ei erinnert. Daher wird es oft vegetarischen Gerichten zugesetzt. Es gibt mehrere Arten von schwarzem Salz: Himalaya, Hawaii, Zypern und Island.
Jedes Salz besteht aus einem Natrium- und einem Chloridmolekül. Kala Namak Salz besteht hauptsächlich aus Natriumchlorid. Es enthält auch Zusätze von Natriumsulfat, Eisensulfid und Schwefelwasserstoff. Diese Mischungen sind für den charakteristischen Geruch und Geschmack des schwarzen Salzes verantwortlich. Erinnern wir uns, dass der tägliche Natriumbedarf eines Erwachsenen 1,5 g und der Chloridbedarf 2,3 g beträgt. Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt, die Salzmenge von 1 Teelöffel pro Tag nicht zu überschreiten.
Die gesundheitlichen Vorteile von Kala Namak Salz müssen noch durch zahlreiche wissenschaftliche Studien bestätigt werden. Heute weiß man jedoch, dass der Gehalt an Aktivkohle im schwarzen Salz sich positiv auf unser Verdauungssystem auswirken, zur Beseitigung von Blähungen und Sodbrennen beitragen kann. Kala Namak wird auch äußerlich angewendet. Es wird zur Herstellung von hautpflegenden Bädern verwendet. Ihm werden entgiftende und antibakterielle Eigenschaften zugeschrieben. Einige sagen, dass es auch eine positive Wirkung auf die Haare hat, sie stärkt und Spliss vorbeugt. Die Bewohner Hawaiis schreiben ihm energetische Eigenschaften zu. Schwarze Salzkristalle finden sich in ihren Häusern, um innere Harmonie zu erreichen.

ZUTATEN
Kala Namak schwarzes Salz, fein gemahlen.

NETTOGEWICHT: 250 g

ANWENDUNG
Schwarzes Salz hat einen intensiven Geschmack, der an Ei erinnert. Feinschmecker schätzen auch sein erdiges Aroma. Es ist bitterer als traditionelles weißes Salz. Es lohnt sich, es für die Zubereitung von vegetarischen und veganen Gerichten zu verwenden. Es ist eine perfekte Ergänzung zu Schweinefleisch, veganer Mayonnaise und gefüllten Eiern. Es verleiht Grillgerichten und Fisch einen einzigartigen Charakter. Kala Namak ist auch ein unverzichtbarer Bestandteil des traditionellen indischen Getränks Jaljeer. Probieren Sie die folgenden Rezepte mit der Zugabe von schwarzem Salz.

EMPFOHLENE LAGERUNG
An einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren.