Καλλιέργειες εκκίνησης λυοφιλοποιημένες για βιολογικό γιαούρτι 49 γρ - SUN & FOOD

CULTURES DE DEMARRAGE LYOPHILISEES POUR YAOURT BIO 4,9 g - SUN & amp; FOOD

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Streptococcus thermophilus*, Lactococcus bulgaricus* (* πιστοποιημένο βιολογικό συστατικό) span>

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ανά 100 g
Ενεργειακή αξία - 1530 kJ / 366 kcal
Λιπαρά - 0 γρ < br /> εκ των οποίων κορεσμένα λιπαρά οξέα - 0 γρ
Υδατάνθρακες - 90 g
εκ των οποίων σάκχαρα - 90 g
Πρωτεΐνες - 0 g
Αλάτι - 0 g

< p style = "text-align: center;"> COMMENT SE PRÉPARER
Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε πλήρες γάλα αγελάδας ή κατσίκας.
1. Ζεστάνετε 1 λίτρο γάλα στους 80°C για να σκοτώσετε τα ξένα βακτήρια (η πρώτη στρώση εμφανίζεται στην επιφάνεια του γάλακτος). Εάν χρησιμοποιείτε παστεριωμένο γάλα, ζεστάνετέ το στους 42 βαθμούς Κελσίου
2. Ρίξτε το γάλα σε ένα δοχείο (π.χ. ένα γυάλινο βάζο) και ψύξτε το στους 42°C. Σημαντικό: Το δοχείο πρέπει να έχει αεροστεγές καπάκι!
3. Ανοίξτε το σακουλάκι που περιέχει τα βακτήρια, ρίξτε τα στο γάλα, ανακατέψτε και κλείστε αεροστεγώς το δοχείο.
4. Αφήστε να ζυμωθεί για έως και 12 ώρες σε περίπου 42 βαθμούς Κελσίου μέχρι να επιτευχθεί η κατάλληλη παχιά υφή. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να βάλετε το βάζο σε μια κατσαρόλα με πολύ ζεστό νερό κάτω από το επίπεδο του πώματος ή σε προθερμασμένο φούρνο, ή να το τυλίξετε με μια κουβέρτα. Αποφύγετε να κουνάτε το δοχείο!
5. Μετά το μαγείρεμα, αφαιρέστε το καπάκι και φυλάξτε το στο ψυγείο. Το προϊόν που έχει προετοιμαστεί έτσι είναι κατάλληλο για κατανάλωση, αλλά είναι επίσης πηγή βακτηρίων για την επόμενη πολλαπλασιασμό.

ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΕΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΦΥΛΑΞΗΣ
Φυλάσσετε σε θερμοκρασία δωματίου, σε ξηρό και σκιασμένο μέρος. Μετά την παρασκευή, το προϊόν μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο έως και 7 ημέρες.

Κατασκευαστής - όνομα και διεύθυνση : SUN AND FOOD SP. Z OO, WĄWOZOWA 28/42, 02-796 VARSOVIE