Μονονατριούχο γλουταμινικό 500g BIOMUS

Μονονατριούχο γλουταμινικό. Ενισχυτής γεύσης 500g BIOMUS

Τεχνικές πληροφορίες για τα χημικά αντιδραστήρια:

• Συνώνυμα: Γλουταμινικό νάτριο, Μονονατριούχο γλουταμινικό
• Καθαρότητα: Καθαρό
• Καθαρότητα: καθαρό ελάχ. 99
• Χημικός τύπος: C₅H₈NaO₄ x 1H₂O
• Αριθμός CAS: 1536304
• Αριθμός EC: 205-538-1
• Καθαρό βάρος: 500g

Παραδείγματα επαγγελματικών εφαρμογών σε διάφορους τομείς:

• Βιομηχανία τροφίμων: ενισχυτής γεύσης: το μονονατριούχο γλουταμινικό (MSG) χρησιμοποιείται συχνά ως ενισχυτής γεύσης στη βιομηχανία τροφίμων. Ενισχύει τη γεύση ουμάμι και βελτιώνει το άρωμα αλμυρών τροφίμων όπως σούπες, σάλτσες, έτοιμα γεύματα, κρεατικά προϊόντα και σνακ.
• Γρήγορο φαγητό και βιομηχανία εστίασης: βελτίωση του προφίλ γεύσης: Στη βιομηχανία γρήγορου φαγητού και εστιατορίων, το MSG χρησιμοποιείται για τη βελτίωση του προφίλ γεύσης των πιάτων. Χρησιμοποιείται σε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων, από ασιατικά πιάτα έως τυπικά προϊόντα γρήγορου φαγητού, για να βελτιώσει την ελκυστικότητα και τη γεύση τους.
• Βιομηχανία σνακ: καρύκευση σνακ: το MSG χρησιμοποιείται στη βιομηχανία σνακ για την ενίσχυση της γεύσης των τσιπς, καρυδιών, κράκερ και άλλων σνακ. Συμβάλλει στην ενίσχυση των αρωμάτων και στη βελτίωση της εμπειρίας γεύσης.
• Βιομηχανία κονσερβοποιημένων: επεξεργασία κονσερβών: στη βιομηχανία κονσερβοποιημένων, το MSG χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της γεύσης κονσερβοποιημένων τροφίμων όπως λαχανικά, κρέας και ψάρι. Βοηθά στη διατήρηση και ενίσχυση της γεύσης που μπορεί να χαθεί κατά τη διαδικασία κονσερβοποίησης.
• Έτοιμα γεύματα: κατασκευή έτοιμων γευμάτων: Το MSG χρησιμοποιείται στην κατασκευή έτοιμων γευμάτων και στιγμιαίων προϊόντων. Βελτιώνει τη γεύση και το άρωμα σούπων, πιάτων ζυμαρικών, πιάτων ρυζιού και άλλων στιγμιαίων προϊόντων που μπορούν να παρασκευαστούν γρήγορα.
• Κατασκευή μπαχαρικών και σάλτσων: συστατικό σε μείγματα μπαχαρικών και σάλτσες: Στην κατασκευή μειγμάτων μπαχαρικών και σάλτσων, το MSG χρησιμοποιείται ως συστατικό για την αύξηση της έντασης της γεύσης. Είναι ένα κοινό συστατικό της σάλτσας σόγιας, των κύβων ζωμού και διαφόρων μειγμάτων μπαχαρικών.
• Επεξεργασία κρέατος: βελτίωση κρεατικών προϊόντων: Στην επεξεργασία κρέατος, το MSG χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της γεύσης λουκάνικων, αλλαντικών, μαριναρισμένου κρέατος και άλλων κρεατικών προϊόντων. Συμβάλλει στην ενίσχυση των φυσικών αρωμάτων και προσφέρει μια πληρέστερη εμπειρία γεύσης.

Προτεινόμενες συνθήκες αποθήκευσης:

Οι προτεινόμενες συνθήκες αποθήκευσης για το γλουταμινικό νάτριο είναι αποθήκευση σε ξηρό και δροσερό μέρος, μακριά από οποιαδήποτε πηγή φωτός και θερμότητας. Το προϊόν πρέπει να διατηρείται στην αρχική του συσκευασία, σφραγισμένο ερμητικά, για να αποφευχθεί η υγρασία και η απώλεια ποιότητας. Επιπλέον, συνιστάται να κρατάτε το γλουταμινικό νάτριο μακριά από άλλες χημικές ουσίες και να το προστατεύετε από τυχαίες χύσεις ή φθορά της συσκευασίας.