Σπόρος μάραθου - 50g VIVIO

Σε τι χρησιμεύει;

Οι σπόροι του άνηθου μπορούν να χρησιμοποιηθούν με πολλούς τρόπους στη μαγειρική. Είναι ιδανικοί για να αρωματίζουν πιάτα με χοιρινό και ψάρι. Η ευχάριστη γεύση γλυκάνισου των σπόρων επιτρέπει την επιτυχή ενσωμάτωσή τους σε σπιτικά γλυκά. Είναι μια καλή ιδέα να χρησιμοποιήσετε τους σπόρους για στιφάδο και διάφορους τύπους αποθήκευσης. Μπορείτε επίσης να παρασκευάσετε τσάι από τους σπόρους. Απλά θρυμματίστε ένα κουταλάκι του γλυκού σπόρους και ρίξτε τα πάνω σε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό. Αφήστε το μείγμα καλυμμένο για περίπου 15 λεπτά. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, το τσάι είναι έτοιμο για κατανάλωση.

Ο άνηθος χρησιμοποιείται ευρέως στη γαλλική και ιταλική κουζίνα, σε σάλτσες ψαριών και σε συνδυασμό με μαγιονέζα. Χρησιμοποιείται για ψήσιμο χοιρινού και λουκάνικων.

Στην Αγγλία, ο άνηθος είναι ένα απαραίτητο μπαχαρικό για πιάτα με ψάρι. Προστίθεται επίσης σε ψωμί, κέικ και γλυκά.

Θρεπτική αξία των σπόρων άνηθου ανά 100 g:
Ενεργειακή αξία - 31 kcal
Σύνολο πρωτεϊνών - 1,24 g
Λιπαρά - 0,20 g
Υδατάνθρακες - 7,30 g (εκ των οποίων απλά σάκχαρα 3,93)
Ινώδη - 3,1 g

< fort > Βιταμίνες
Βιταμίνη C - 12,0 mg
Θειαμίνη - 0,010 mg
Ριβοφλαβίνη - 0,032 mg
Νιασίνη - 0,640 mg
Βιταμίνη B6 - 0,047 mg < br /> Φολικό οξύ - 27 µg
Βιταμίνη A - 963 IU
Βιταμίνη E - 0,58 mg
Βιταμίνη K - 62,8 µg

Ανόργανα συστατικά
Ασβέστιο - 49 mg
Σίδηρος - 0,73 mg
Μαγνήσιο - 17 mg
Φώσφορος - 50 mg
Κάλιο - 414 mg
Νάτριο - 52 mg
Ψευδάργυρος - 0,20 mg