Βίγκαν πιπέρι 200g - VIVIO

Βέγκαν πιπέρι 200g - Vivio

Το κεχρί είναι η βάση του βέγκαν πιπεριού. Αποτελεί πάνω από το 30% του προϊόντος, δίνοντάς του την επιθυμητή υφή και θρεπτική αξία. Ονομάζεται βασίλισσα των δημητριακών για έναν λόγο. Παράγεται από κεχρί, το οποίο είναι πιθανώς το παλαιότερο καλλιεργούμενο δημητριακό. Δυστυχώς, παρόλο που είναι πολύ προσιτό και φθηνό, είναι πολύ σπάνιο στα τραπέζια μας. Τα δεδομένα της βιβλιογραφίας δείχνουν ότι μπορεί να είναι μια πηγή πρωτεϊνών για τους βίγκαν και τους χορτοφάγους. 100 γραμμάρια κεχριού περιέχουν πάνω από 10 γραμμάρια πρωτεϊνών. Φυσικά, περιέχει επίσης μεγάλες ποσότητες σύνθετων υδατανθράκων και διαιτητικών ινών. Το τελευταίο είναι ιδιαίτερα αξιοσημείωτο. Πολλές μελέτες έχουν αποδείξει την ευεργετική επίδραση των διαιτητικών ινών στην υγεία, ιδιαίτερα στη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Οι επιστήμονες έχουν δείξει ότι διεγείρει τα περισταλτικά κινήσεις των εντέρων, αυξάνει τον όγκο της τροφής, αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα και τη διάρροια και παίζει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου. Επιπλέον, οι διατροφικοί πίνακες δείχνουν επίσης μια σημαντική ποσότητα βιταμινών Β στο κεχρί. Ιδιαίτερα αξιοσημείωτες είναι η θειαμίνη, η νιασίνη, η ριβοφλαβίνη και η βιταμίνη Β6. 100 γραμμάρια κεχριού μπορούν να παρέχουν πάνω από το 25% των ημερήσιων αναγκών σε αυτά τα θρεπτικά συστατικά. Η έρευνα δείχνει επίσης ότι τα συστατικά του κεχριού έχουν αντιοξειδωτική δράση. Αυτό σημαίνει ότι η κατανάλωση κεχριού μπορεί να μειώσει το οξειδωτικό στρες στο σώμα μας.
Το χορτοφαγικό πιπέρι περιέχει επίσης πολλά λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων των ντοματών. Όλοι γνωρίζουν ότι τα λαχανικά είναι καλά για την υγεία, αλλά λίγοι γνωρίζουν πραγματικά πόσους θησαυρούς κρύβει μια συνηθισμένη ντομάτα. Η βιβλιογραφία δείχνει ότι είναι μια πολύ καλή πηγή βιταμίνης C, βιταμίνης E και βήτα-καροτίνης. Περιέχουν επίσης το εξαιρετικά πολύτιμο λυκοπένιο. Πρόκειται για μια καροτενοειδή ένωση με πολύ ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Η επιστημονική έρευνα έχει δείξει ότι έχει σημαντικό αντίκτυπο στη μείωση του οξειδωτικού στρες με την εξουδετέρωση των δραστικών μορφών οξυγόνου. Επιπλέον, έχει αποδειχθεί σε πειράματα ότι μειώνει την εισβολικότητα των καρκινικών κυττάρων. Αξίζει να σημειωθεί ότι το λυκοπένιο είναι πολύ πιο εύκολα διαθέσιμο για το σώμα μας από προϊόντα ντομάτας παρά από φρέσκα λαχανικά.
Ένα άλλο πολύτιμο λαχανικό που μπορείτε να βρείτε στο χορτοφαγικό πιπέρι είναι η κόκκινη πιπεριά. Αυτό το συστατικό είναι επίσης πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, όπως καροτενοειδή και βιταμίνη C. Η κατανάλωση αυτού του λαχανικού μπορεί να επηρεάσει τη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, να ρυθμίσει τα επίπεδα χοληστερόλης και να επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης των υγιών κυττάρων.
Στο χορτοφαγικό πιπέρι, μπορείτε επίσης να βρείτε εξαιρετικά πλούσια ποσότητα βήτα-καροτίνης - ένα καρότο και ένα κρεμμύδι γεμάτα με αντιβακτηριακές ενώσεις. Υπάρχουν επίσης φυσικά μπαχαρικά όπως το σκόρδο, το μαύρο πιπέρι, το θαλασσινό αλάτι και το σουσάμι.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
βρασμένο κεχρί 34%, ντομάτες, κόκκινη πιπεριά 12%, καρότα, κρεμμύδι, φυσικό σκόρδο, θαλασσινό αλάτι, φυσικό πιπέρι, φυσικά μπαχαρικά, σουσάμι.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΑΝΑ 100 g
Ενεργειακή αξία - 760 kJ / 182 kcal
Λιπαρά - 5,1 g
- εκ των οποίων κορεσμένα λιπαρά - 0,4 g
Υδατάνθρακες - 9,1 g
- εκ των οποίων σάκχαρα - 1,6 g < br /> Ινώδη - 2,8 g
Πρωτεΐνη - 3,6 g
Αλάτι - 0,9 g

ΚΑΘΑΡΟ ΒΑΡΟΣ : 200 g p>

ΠΩΣ ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΕΤΕ
Το χορτοφαγικό πιπέρι είναι κατάλληλο για άμεση κατανάλωση. Λειτουργεί εξαιρετικά ως απλόστρωμα για σάντουιτς. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως σάλτσα για τσιπς λαχανικών ή πατάτες τηγανητές. Είναι επίσης κατάλληλο ως βάση για πηχτές σάλτσες ή πάστα τορτίγιας.

ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΕΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗΣ
Συντηρείται σε θερμοκρασίες έως 20 °C. Συντηρείται στο ψυγείο μετά το άνοιγμα και καταναλώνεται εντός 48 ωρών.