Ξυλιτόλη σε σακούλες (40 x 5 g) 200 g - SANTINI

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
XYLITHOL EN SACHETS (40 x 5 g) 200 g - SANTINI

- περιέχει 40% λιγότερες θερμίδες από τη ζάχαρη
-1 γραμμάριο αντιστοιχεί σε 2,4 θερμίδες
- ο γλυκαιμικός δείκτης του ξυλιτόλης είναι μόνο 8
- μειώνει το pH στο στόμα
- διευκολύνει την απορρόφηση του ασβεστίου στο σώμα

Φυσικά παρόν στα σμέουρα, τις φράουλες, τα δαμάσκηνα και ακόμη και στο κουνουπίδι. Το φινλανδικό ξυλιτόλη είναι ξυλιτόλη που προέρχεται από τη σημύδα. Ο ίδιος ο όρος ξυλιτόλη μπορεί να αναφέρεται σε άλλα φρούτα και λαχανικά. Στη συνέχεια, παράγεται συχνότερα από καλαμπόκι. Ανάλογα με το προϊόν από το οποίο προέρχεται, έχουμε διαφορετικές μεθόδους απόκτησης. Η σημύδα παράγεται με ζύμωση από βακτήρια και μαγιά. Αντίθετα, αυτό από το καλαμπόκι παράγεται με υδρόλυση της βιομάζας.
Το ξυλιτόλη είναι κυρίως ζάχαρη από σημύδα, αλλά μπορεί επίσης να προέλθει από άλλα φυτικά προϊόντα. Είναι ένα πολυυδροξυ ή αλκοόλ ζάχαρης, ένα παράγωγο του ξυλόζης. Η δομή του διεγείρει τους υποδοχείς που είναι υπεύθυνοι για τη γλυκιά γεύση στη γλώσσα.
Στη διατροφή, το ξυλιτόλη βρίσκεται πιο συχνά σε τσίχλες και καραμέλες. Χρησιμοποιείται όλο και περισσότερο ως υποκατάστατο της ζάχαρης στις υγιεινές εκδόσεις γλυκών και κέικ. Ιδανικό για τη γλυκιά του καφέ, του τσαγιού, των smoothies, των επιδορπίων και των παγωτών. Ανέχεται υψηλές θερμοκρασίες, οπότε μπορούμε με ασφάλεια να αντικαταστήσουμε τη ζάχαρη σε συνταγές με ξυλιτόλη.
Η παρουσία ξυλιτόλης στις τσίχλες δεν είναι τυχαία. Κατά την κατανάλωση ξυλιτόλης, δεν ζυμώνεται με βακτήρια, και επομένως δεν παράγεται οξύ που έχει αρνητική επίδραση στην άδαμαντα. Επίσης μειώνει το pH του στοματικού κοιλώματος και αυξάνει την παραγωγή σάλιου, κάτι που έχει θετική επίδραση στην κατάσταση των δοντιών μας. Η ξυλιτόλη διευκολύνει επίσης την απορρόφηση του ασβεστίου, γι' αυτό είναι ενδιαφέρουσα για άτομα που πάσχουν από ελλείψεις να την συμπεριλάβουν στη διατροφή τους. Ωστόσο, έχει ένα μειονέκτημα, όταν καταναλώνεται σε υπερβολικές ποσότητες, μπορεί να προκαλέσει καθαρτικά, γι' αυτό αξίζει να ελέγχεται η ποσότητα που καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας.

ΔΙΑΔΙΚΤΥΟ
Ο οργανισμός μας είναι ικανός να παράγει μόνος του ξυλιτόλη, η οποία εμπλέκεται στον μεταβολισμό κατά την πέψη.
Αντικαθιστώντας τη ζάχαρη με ξυλιτόλη στις συνταγές, προσθέτουμε την ίδια ποσότητα ζάχαρης όπως τη παραδοσιακή ζάχαρη, επειδή η γλυκύτητά της είναι παρόμοια.
Στη διατροφή, εμφανίζεται με το σύμβολο E967.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
100 % ξυλιτόλη.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΓΙΑ 100 g
Ενεργειακή αξία : 1000 kJ / 240 kcal ;
Λιπαρά : 0 g
δεν περιέχει κορεσμένα λιπαρά οξέα: 0 g
Γλυκαμίνη : 99,8 g
δεν περιέχει σάκχαρα : 0,2 g
πολυόλες (polyols) : 98,5 g
Πρωτεΐνες : 0 g
Αλάτι : 0,01 g

ΣΥΝΙΣΤΑΜΕΝΗ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ
Διατηρείται σε ξηρό μέρος κάτω από 25 βαθμούς Κελσίου.