{"product_id":"levain-bio-250-g-bionate","title":"Organic sourdough 250 g - BIONATE ","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: 115%;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt; font-family: 'Open Sans', sans- serif ; hauteur de ligne : 115 % ; \"\u003eINGREDIENTS\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e  \u003cbr\u003e\u003cspan style=\" font-size : 10pt ; font-family : 'Open Sans', sans-serif ; line- hauteur : 115% ; \"\u003erye bran*, water, acidity regulator: lactic acid, rye flour*, apple cider vinegar*, potato starch*, acidity regulator: citric acid, whey powder, yeast, rapeseed oil* (certified organic ingredient)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: 115%;\"\u003e \u003cspan style=\"font-size: 10pt; font-family: ' Open Sans', sans-serif ; hauteur de ligne : 115 % ; \"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\" font-size : 10 pt ; font-family : 'Open Sans', sans empattement ; hauteur de ligne : 115 % ; \"\u003e\u003cbr\u003eDESCRIPTION\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\" MsoNormal \" style=\" margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: 115% ; \"\u003e \u003cspan style=\" font-size: 10pt; font-family: 'Open Sans', sans-serif; line-height: 115%; \"\u003eLeaven\u003c\/span\u003e  \u003csp an style=\"background: #FFFFFF;\"\u003eis obtained in a unique natural process based on many years of experience of the Company. The combination of the right ingredients and processes taking place at a specific time and temperature has transformed the bioflora and microorganisms, resulting in a product of the highest quality.\u003c\/sp\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"background: #FFFFFF ;\"\u003eBaker's sourdough also supports and facilitates dough preparation. It brings out and preserves the delicate aroma and subtle flavor of the ingredients used in the bread, while the crispy crust and elastic crumb guarantee the highest quality bread.\u003c\/span\u003e  \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"background: #FFFFFF;\"\u003eIt is available in 250g packs. This portion is enough to bake 30 loaves of bread weighing 500g each. It can be used in a home oven. Oven baking allows you to create any shape of bread - round, oblong, or molded. Machine baking requires a few minutes of your time to prepare the ingredients and select the program, while the appliance does the rest for you.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"background: #FFFFFF;\"\u003eIt is a product recommended by Polish ecology.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: 115%;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\" margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: 115%; \"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\" font-size: 10pt; font-family: 'Open Sans', sans -serif; line-height: 115%; \"\u003eHOW TO PREPARE\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"background: #FFFFFF; margin: 0cm 0cm 0pt; line- height : 115%;\"\u003e \u003cspan style=\" font-size: 10pt; font-family: 'Open Sans', sans-serif; line-height: 115%; \"\u003eIt is very important to remember the correct ratio of acid to flour dosage according to the table below:\u003c\/span\u003e p\u0026gt;\u003c\/p\u003e \u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"background: #FFFFFF; margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: 115%;\"\u003e\u0026lt; span style = \"font size: 10 pt; font family: \"Open Sans\", sans serif; line height: 1 15%; \"\u0026gt; Dosage: \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\" MsoNormal \" style=\" contexte : #FFFFFF ; marge : 0cm 0cm 0pt ; hauteur de ligne : 115 % ; \"\u003e \u003cspan style=\" taille de police : 10 pt ; famille de polices : 'Open Sans', sans empattement ; line-height : 115 % ; \"\u003eWheat breads about 1-2% (10 - 20 g per 1 kg of flour)\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\" MsoNormal \" style=\" background: #FFFFFF ; marge : 0cm 0cm 0pt ; hauteur de ligne : 115 % ; \"\u003e \u003cspan style=\" taille de police : 10 pt ; famille de polices : 'Open Sans', sans empattement ; line-height : 115 % ; \"\u003eWheat-rye breads about 2-3% (20 - 30 g per 1 kg of flour)\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\" MsoNormal \" style=\" background: #FFFFFF ; marge : 0cm 0cm 0pt ; hauteur de ligne : 115 % ; \"\u003e \u003cspan style=\" taille de police : 10 pt ; famille de polices : 'Open Sans', sans empattement ; line-height : 115 % ; \"\u003eMultigrain breads about 3-4% (30 - 40 g per 1 kg of flour)\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\" MsoNormal \" style=\" background: #FFFFFF ; marge : 0cm 0cm 0pt ; hauteur de ligne : 115 % ; \"\u003e \u003cspan style=\" taille de police : 10 pt ; famille de polices : 'Open Sans', sans empattement ; line-height : 115 % ; \"\u003eRye breads about 5% (50 g per 1 kg of flour)\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\" MsoNormal \" style=\" background: #FFFFFF; marge : 0cm 0cm 0pt ; hauteur de ligne : 115 % ; \"\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp class=\" MsoNormal \" style=\" background : #FFFFFF ; marge : 0cm 0cm 0pt ; hauteur de ligne : 115 % ; \"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\" taille de police : 10 pt ; famille de polices : 'Open Sans', sans empattement ; line-height : 115 % ; \"\u003eBaking homemade bread - in the oven:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\" MsoNormal \" style=\" background : #FFFFFF ; marge : 0cm 0cm 0pt ; hauteur de ligne : 115 % ; \"\u003e \u003cspan style=\" taille de police : 10 pt ; famille de polices : 'Open Sans', sans empattement ; line-height : 115 % ; \"\u003e1. The prepared and weighed ingredients should be kneaded by hand for about 10 minutes or in a mixer for 5 minutes at low speed and 3 minutes at medium speed until a uniform and suitable consistency is obtained. \u0026lt; \/span\u0026gt;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"fond : #FFFFFF ; marge : 0cm 0cm 0pt ; hauteur de ligne : 115 % ; \"\u003e\u003cspan style=\" taille de police : 10 pt ; famille de polices : 'Open Sans', sans empattement ; line-height: 115%; \"\u003e2. Cover the kneaded dough with a cloth and leave it for about 20 minutes at room temperature.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp class=\" MsoNormal \" style=\" background: # FFFFFF ; marge : 0cm 0cm 0pt ; hauteur de ligne : 115 % ; \"\u003e \u003cspan style=\" taille de police : 10 pt ; famille de polices : 'Open Sans', sans empattement ; \"\u003e3. Then divide the dough into portions of your choice (350g \/ 450g \/ 550g) and form oblong loaves. Moisten the top with water, place it on a damp sponge or cloth, then cover it with any sprinkles, for example sunflower seeds, flax seeds, wholemeal flour type 1850, bran or cereals.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"background: #FFFFFF; marge : 0cm 0cm 0pt ; hauteur de ligne : 115 % ; \"\u003e\u003cspan style=\" taille de police : 10 pt ; famille de polices : 'Open Sans', sans empattement ; line-height: 115%; \"\u003e4. Place the prepared and decorated cake in the previously greased molds and cover with a cloth.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\" MsoNormal \" style=\" background: #FFFFFF ; marge : 0cm 0cm 0pt ; hauteur de ligne : 115 % ; \"\u003e \u003cspan style=\" taille de police : 10 pt ; famille de polices : 'Open Sans', sans empattement ; line-height: 115%; \"\u003e5. Leave the molds in a warm place for about 45-60 minutes to double their volume. To prevent the tops from \"flaking,\" sprinkle with water after 20 minutes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"fond : #FFFFFF ; marge : 0cm 0cm 0pt ; hauteur de ligne : 115 % ; \"\u003e \u003cspan style=\" taille de police : 10 pt ; famille de polices : 'Open Sans', sans empattement ; hauteur de ligne: 115%; \"\u003e6. Once the dough has risen, place it in a preheated oven at a temperature of about 210 degrees Celsius. Before placing, you can sprinkle the dough with water and make a decorative cut with a knife. Place a container with water in the oven. span \u0026gt;\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"background: #FFFFFF; marge : 0cm 0cm 0pt ; hauteur de ligne : 115 % ; \"\u003e\u003cspan style=\" taille de police : 10 pt ; famille de polices : 'Open Sans', sans empattement ; \"\u003e7. Cook according to weight for 35\/56\/50 minutes.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\" MsoNormal \" style=\" background: #FFFFFF; marge : 0cm 0cm 0pt ; hauteur de ligne : 115 % ; \"\u003e \u003cspan style=\" taille de police : 10 pt ; famille de polices : 'Open Sans', sans empattement ; line-height : 115 % ; \"\u003e8. After baking, remove the bread from the pans to let it cool. To make the crust shine, sprinkle with water as it comes out of the oven.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp classe=\" MsoNormal \" style=\" arrière-plan : #FFFFFF ; marge : 0cm 0cm 0pt ; hauteur de ligne : 115 % ; \"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\" MsoNormal \" style=\" background : #FFFFFF ; marge : 0cm 0cm 0pt ; hauteur de ligne : 115 % ; \"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\" taille de police : 10 pt ; famille de polices : 'Open Sans', sans empattement ; line-height: 115%; \"\u003eBaking homemade bread in a machine.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp class=\" MsoNormal \" style=\" background: #FFFFFF; marge : 0cm 0cm 0pt ; hauteur de ligne : 115 % ; \"\u003e \u003cspan style=\" taille de police : 10 pt ; famille de polices : 'Open Sans', sans empattement ; line-height: 115%; \"\u003e1. Pour all the ingredients into the machine mold, pour in the water and select the cooking program.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\" MsoNormal \" style=\" background: #FFFFFF ; marge : 0cm 0cm 0pt ; hauteur de ligne : 115 % ; \"\u003e \u003cspan style=\" taille de police : 10 pt ; famille de polices : 'Open Sans', sans empattement ; line-height : 115 % ; \"\u003e2. If the machine does not have any programmable functions, we suggest setting the time to approximately 2.5 hours (with an accuracy of 15 minutes) or at your discretion.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"background : #FFFFFF ; marge : 0cm 0cm 0pt ; hauteur de ligne : 115 % ; \"\u003e \u003cspan style=\" taille de police : 10 pt ; famille de polices : 'Open Sans', sans empattement ; line-height: 115%; \"\u003e3. After baking, remove the bread from the pan and place it back on a cutting board.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\" MsoNormal \" style=\" margin: 0cm 0cm 0pt; hauteur de ligne : 115 % ; \"\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp class=\" MsoNormal \" style=\" marge : 0cm 0cm 0pt ; hauteur de ligne : 115 % ; \"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\" taille de police : 10 pt ; famille de polices : 'Open Sans', sans empattement ; line-height : 115 % ; \"\u003eNUTRITIONAL VALUE PER 100 g\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\" font-size : 10pt ; famille de polices : 'Open Sans', sans empattement ; hauteur de ligne : 115 % ; \"\u003e\u003cbr\u003eEnergy value: 702.39 kJ;\u003cbr\u003e Fat: 1.55 g;\u003cbr\u003e of which saturated fatty acids: 0.16 g;\u003cbr\u003e Carbohydrates: 25.66 g; \u0026lt; br \/\u0026gt; of which sugars: 4.50 g;\u003cbr\u003e Protein: 5.96 g;\u003cbr\u003e Salt: 0.009 g\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin : 0cm 0cm 0pt ; hauteur de ligne : 115 % ; \"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\" MsoNormal \" style=\" marge : 0cm 0cm 0pt ; hauteur de ligne : 115 % ; \"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\" taille de police : 10 pt ; famille de polices : 'Open Sans', sans empattement ; \"\u003eALLERGY INFORMATION\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\" font-size: 10pt; famille de polices : 'Open Sans', sans empattement ; line-height : 115 % ; \"\u003eContains yeast, whey, rye.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\" MsoNormal \" style=\" margin: 0cm 0cm 0pt; hauteur de ligne : 115 % ; \"\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp class=\" MsoNormal \" style=\" marge : 0cm 0cm 0pt ; hauteur de ligne : 115 % ; \"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\" taille de police : 10 pt ; famille de polices : 'Open Sans', sans empattement ; hauteur de ligne : 115 % ; \"\u003eRECOMMENDED STORAGE\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\" font-size : 10pt ; famille de polices : 'Open Sans', sans empattement ; line-height : 115 % ; \"\u003e\u003cbr\u003eStore at 4-22 degrees C in a screw-top jar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BIONAT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43576243781855,"sku":"5906992392855","price":6.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0664\/4793\/3663\/products\/054fe7dc63b26686a7fcbe43872271b6.jpg?v=1663180894","url":"https:\/\/bihubogo.com\/en\/products\/levain-bio-250-g-bionate","provider":"bihubogo.com","version":"1.0","type":"link"}