Big Nature Cardamomo molido 100 g

BIG NATURE Cardamomo molido 100 g

La especia cardamomo se usa principalmente para enriquecer el aroma de la harina y los productos de confitería. Se añade a la masa de pastel, pan de especias, galletas y pasteles de café. Gracias a la riqueza de su aroma, la especia confiere a los productos un perfume agradable que persiste incluso cuando se hornean a alta temperatura.

El cardamomo también puede usarse como especia en bebidas dulces, marinados de frutas, licores y digestivos. Los cocineros experimentados lo utilizan para realzar el sabor de los platos de pescado. El cardamomo debe usarse con mucha precaución. Debido a su aroma intenso, una gran cantidad de cardamomo puede "aplastar" los sabores de todos los alimentos y especias de un plato. Por lo tanto, una cápsula (ya molida) o una pizca de la especia por 1 kg de masa es más que suficiente.

Para líquidos (sopas o compotas), 1/3 de grano es suficiente para dar un aroma agradable. El tiempo necesario para añadir el cardamomo a una bebida o líquido depende del tipo de plato. Las semillas deben añadirse cinco minutos antes de terminar la cocción, la especia molida unos segundos antes.

Ingredientes
cardamomo seco molido

El producto puede contener gluten, frutos secos, semillas de sésamo, apio y mostaza.

Conservación
Conservar en un lugar cerrado, seco y sombreado.

Preparación
Espolvoree el plato a su conveniencia y según su gusto.

País de origen
Guatemala

Peso neto
100 g

Fabricado para
MIX BRANDS SP. Z O.O.