Cultivos iniciadores liofilizados para ensilaje ORGÁNICO 10 g - SUN & FOOD

CULTIVOS DE INICIO DE ENSILADO LIOFILIZADOS ORGÁNICOS 10 g - SOL & AMP; ALIMENTARIO

< strong> INGREDIENTES
Lactobacillus plantarum *, Lactococcus lactis * (* ingrediente certificado orgánico) p>

VALOR NUTRICIONAL POR 100 g
Valor energético - 1530 kJ / 366 kcal
Lípidos - 0 g
de los cuales ácidos grasos saturados - 0 g
Carbohidratos - 90 g
de los cuales azúcares - 90 g
Proteínas - 0 g
Sal - 0 g

CÓMO PREPARAR
1. Vierta el contenido del sobre en aproximadamente 200 ml de agua fría con 25 g de azúcar y mezcle (1 sobre es suficiente para 10 kg de verduras/frutas)
2. Coloque las verduras/frutas en capas en el recipiente en el que se marinarán. Vierta el encurtido sobre cada capa, añada suficiente agua para cubrir completamente las verduras/frutas
3. Deje un espacio de unos centímetros en la parte superior del frasco. Coloque una tabla limpia y cocida o un plato grueso de verduras/frutas y presiónelo para que la tabla o el plato queden cubiertos de jugo
4. Cubra herméticamente el recipiente y deje fermentar a 20-24 grados C en un lugar oscuro. Después de 1-2 días, ventile el recipiente porque se produce una fuerte formación de gas. El tiempo aproximado de fermentación depende del tipo de verduras y del grado de picado, por ejemplo, col aproximadamente 6-8 días, pepinos, apio, judías, remolacha hasta 10 días, espárragos aproximadamente 8-10 días
5. Después del escaldado, el producto junto con el escaldado debe conservarse en el refrigerador a aproximadamente 4 grados Celsius.

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO RECOMENDADAS
Conservar a temperatura ambiente en un lugar seco y sombreado. Después de la preparación, el producto puede conservarse en el refrigerador hasta 7 días.

Fabricante - nombre y dirección: SUN AND FOOD SP. Z OO, WĄWOZOWA 28/42, 02-796 VARSOVIA