Cultivos iniciadores liofilizados para yogur L+ BIO 49 g - SUN & FOOD

CULTIVOS INICIALES LIOFILIZADOS PARA YOGURT ORGÁNICO 4,9 g - SUN & amp; FOOD

INGREDIENTES
Streptococcus thermophilus*, Lactobacillus delbrueckii subsp. Lactis*, Lactobacillus acidophilus*, Bifidobacterium lactis* (* ingrediente certificado orgánico)

VALOR NUTRICIONAL por 100 g
Valor energético - 1530 kJ / 366 kcal
Grasas - 0 g
de las cuales ácidos grasos saturados - 0 g
Carbohidratos - 90 g
de los cuales azúcares - 90 g
Proteínas - 0 g
Sal - 0 g

Preparación
Es preferible usar leche de vaca o cabra rica en materia grasa.
1. Caliente 1 litro de leche a 80°C para eliminar las bacterias extrañas (la primera capa aparece en la superficie de la leche). En el caso de leche pasteurizada, debe calentarse a 42 grados Celsius
2. Vierta la leche en un recipiente (por ejemplo, vasos) y enfríe a 42°C. Importante: ¡el recipiente debe tener una tapa hermética!
3. Abra la bolsa de bacterias, viértala en la leche, mezcle y cierre bien el frasco.
4. Deje fermentar hasta 12 horas a una temperatura de aproximadamente 42 °C, hasta obtener una consistencia espesa adecuada. Para ello, puede colocar el frasco en una cacerola con agua muy caliente bajo la tapa o en un horno precalentado, o envolverlo con una manta. ¡No agite el recipiente!
5. Después de la fermentación, retire la tapa y refrigere. El producto obtenido es apto para el consumo, pero también es una fuente de bacterias para una multiplicación posterior.

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN RECOMENDADAS
Conservar a temperatura ambiente en un lugar seco y sombreado. Una vez preparado, el producto puede conservarse en el refrigerador hasta 7 días.

Nombre y dirección del fabricante: SUN AND FOOD SP. Z OO, WĄWOZOWA 28/42, 02-796 VARSOVIA