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La pimienta negra sigue siendo la más utilizada en nuestra cocina, que se produce después del secado de los frutos maduros. Otros tipos de especias también son cada vez más populares: verdes (frutos recolectados antes de madurar, generalmente vendidos en vinagre) y blancas (obtenidas por remojo, secado y eliminación de la cáscara exterior del fruto maduro). Las variedades de pimienta varían en intensidad de sabor, pero todas tienen una composición y propiedades similares.
El picor de los granos se debe a la piperina. Es un compuesto que apoya en gran medida el funcionamiento del sistema digestivo.
Científicos de la Universidad de Seúl han demostrado que este valioso ingrediente de la pimienta interfiere con la actividad de los genes responsables de la formación de nuevas células grasas. La piperina contenida en la especia también permite una mejor absorción de las vitaminas B, el selenio y el betacaroteno. Sin duda, la piperina aumenta la secreción de jugos digestivos, mejora la digestibilidad de los alimentos, su utilización y, por lo tanto, acelera el metabolismo. Mejora la absorción de nutrientes y vitaminas.
Ingredientes:
Piperine BioPerine 95% 10mg - un extracto estandarizado patentado de pimienta negra con 10mg 95% piperina en 1 comprimido; otros ingredientes: celulosa microcristalina (agente de carga), almidón de patata (estabilizante), sales de magnesio de ácidos grasos y dióxido de silicio (agentes antiaglomerantes).
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