Harina de arroz 1000g - VIVIO

Harina de arroz 1000g - VIVIO

La harina de arroz es un producto natural obtenido al moler arroz crudo. En el mercado se pueden distinguir varios tipos de este producto. Entre los más populares, mencionamos la harina de arroz blanco (obtenida de arroz blanco descascarillado) y la integral (obtenida de granos de arroz integral enteros) . Aunque este producto ha ganado popularidad en la cocina polaca relativamente recientemente, su historia se remonta a más de 6.000 años. Fue entonces cuando se estableció el primer cultivo de arroz en China, que no llegó a las tierras europeas hasta principios del siglo V de nuestra era. Curiosamente, no ganó popularidad rápidamente. No obstante, se utilizaba ampliamente en la cocina mediterránea, con especial énfasis en la cocina italiana y griega.
La harina de granos de arroz es un verdadero tesoro de nutrientes valiosos para la salud, y sobre todo no contiene gluten en su composición. Sin embargo, hay que saber que es capaz de proporcionar a nuestro organismo grandes cantidades de vitaminas B (entre ellas: tiamina, riboflavina, niacina y piridoxina) . Además, es una excelente fuente de zinc y otros minerales (como fósforo, magnesio y potasio), que pueden afectar positivamente el funcionamiento de nuestro cuerpo. La fibra contenida en la harina de arroz también es importante.
Este producto se caracteriza por su color blanco y su estructura suelta. Tiene un sabor y aroma neutros. Por lo tanto, puede añadirse fácilmente a platos salados y dulces. Sin embargo, hay que saber que, debido a la falta de gluten, la harina de arroz no es un producto pegajoso. Además, no es responsable de dar la redondez característica a los productos de panadería, que pueden obtenerse utilizando harina de trigo. Por lo tanto, recordemos que las pastas, las crepes o las galletas hechas con harina de arroz se caracterizarán por una mayor ternura y dureza. Para una consistencia óptima, mezcle la harina de arroz con otras harinas sin gluten (por ejemplo, harina de maíz o de patata) . Curiosamente, para aumentar la pegajosidad de la harina de arroz, vale la pena añadir semillas de lino remojadas, plátanos o cantidades aumentadas de huevos.

INGREDIENTES
harina de arroz

VALOR NUTRICIONAL DEL PRODUCTO EN 100 g
Valor energético - 1481 kJ / 349 kcal
Grasas - 0,7 g
- de las cuales ácidos grasos saturados - 0 , 15 g
Hidratos de carbono - 76,9 g
- de los cuales azúcares - 2 g
Fibra - 2,3 g
Proteínas - 7,6 g
Sal - 0,1 g

MODO DE EMPLEO
La harina de arroz ocupa un lugar importante no solo en la cocina oriental. Resulta que también puede utilizarse ampliamente en la preparación de platos europeos saludables.
- En primer lugar: en combinación con otras harinas sin gluten, es perfecta para hornear cupcakes, pasteles e incluso pan;
/> - En segundo lugar: la harina de arroz puede utilizarse para espesar sopas y salsas aromáticas;
- En tercer lugar: vale la pena hacer fideos ligeros o papel de arroz, que servirán para preparar rollitos llenos de verduras;
- En cuarto lugar: sin obstáculos, puede utilizarse en la preparación de crepes o tortitas sin gluten.
Curiosamente, la harina de arroz también se utiliza en cosméticos. Gracias a sus minerales preciosos, tiene un efecto beneficioso sobre el estado de nuestra piel, cabello y uñas. Además, cuando se utiliza en forma de mascarilla (en combinación con yogur natural) , puede retrasar el proceso de envejecimiento de la piel.
Debido a la falta de gluten, la harina de arroz no es pegajosa, y los productos no serán tan esponjosos como en el caso de la harina de trigo. Por lo tanto, las galletas o las pastas preparadas con ella serán demasiado frágiles y quebradizas. Las recetas recomiendan aumentar el número de huevos en 1 o 2 adicionales. Para aumentar la pegajosidad de la harina de arroz, también se puede utilizar puré de plátano o semillas de lino molidas remojadas en un poco de agua.

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN RECOMENDADAS
Conservar en un lugar seco y fresco. p>