Levadura madre seca de centeno 500 g - VIVIO

Levadura seca de centeno 500 g - VIVIO

Gracias a la riqueza en nutrientes, vitaminas y minerales valiosos, la introducción de productos a base de granos enteros con levadura seca de centeno en una dieta equilibrada afecta positivamente la salud y el bienestar humano. Sus propiedades deberían ser apreciadas principalmente por aquellos que luchan contra el problema de la diabetes o la resistencia a la insulina. La investigación científica confirma que el pan integral horneado con levadura de centeno, en comparación con el pan "blanco" tradicional a base de levadura de panadería, provoca un aumento menor del azúcar en la sangre después de su consumo.
También es importante saber que el pan integral hecho con levadura de centeno es ampliamente utilizado en la dieta mediterránea, considerada como uno de los elementos más importantes en la prevención de trastornos cardiovasculares. El pan multigrano a base de levadura seca de centeno es una excelente fuente de fibra responsable de reducir los niveles de colesterol en la sangre, disminuyendo así el riesgo de desarrollar aterosclerosis y la aparición de ataques cardíacos en el futuro. El alto contenido de magnesio y potasio en estos productos también es significativo. Estos dos minerales son responsables de proteger el sistema circulatorio, contribuyendo, entre otras cosas, a reducir los niveles de presión arterial y mejorar el proceso de circulación.
Las vitaminas del grupo B, presentes en la levadura seca de centeno y en los productos elaborados a partir de ella, también desempeñan un papel importante en la alimentación humana. Son responsables de apoyar el buen funcionamiento de nuestro sistema nervioso, contribuyendo, entre otros, a aumentar la resistencia al estrés, así como a mejorar la capacidad de concentración a largo plazo y una memoria más eficiente. Por lo tanto, es tan importante consumir granos enteros de alta calidad a base de levadura de centeno durante días llenos de desafíos (por ejemplo, durante la semana laboral o en la escuela) . Este tipo de horneado de pan también debería interesar a todos aquellos que deseen deshacerse de los kilos superfluos. La fibra contenida en los productos a base de granos enteros favorece el buen peristaltismo intestinal, lo que contribuye a aumentar el volumen de la masa fecal y regular el ritmo de las deposiciones. Gracias a esto, es posible aumentar la eficacia de los métodos utilizados para perder peso, así como garantizar un mayor bienestar. Además, la fibra presente en los productos de panadería a base de levadura de centeno es responsable de mantener una sensación de saciedad duradera después de comer, lo que a su vez reduce el deseo de picar snacks poco saludables entre comidas.

< strong> INGREDIENTES
Productos de centeno molidos, agua, fermentos lácticos.

VALOR NUTRICIONAL DEL PRODUCTO POR 100 g
Valor energético - 978 kJ / 235 kcal
Grasas - 3 g
- de las cuales ácidos grasos saturados - 0,2 g
Hidratos de carbono - 21,5 g
- de los cuales azúcares - 1 g
Fibra - 34 g
Proteínas - 13,5 g
Sal - 0,05 g

PESO NETO : 500 g

MODO DE EMPLEO < br /> Aplicación: para pan, mezclas, concentrados, harinas.
Añadir 5-20 g por 1 kg de harina de trigo (o producto de trigo) o 50-60 g por 1 kg de harina de centeno (o producto de centeno).< br /> La levadura seca de centeno se utiliza ampliamente no solo en la industria alimentaria, sino también en nuestra cocina. Podemos usarla tanto para hornear pan integral como panecillos con bajo índice glucémico. Gracias a esto, enriquecemos el pan que consumimos con un conjunto de nutrientes valiosos para la salud, vitaminas B y minerales como magnesio, potasio y hierro.

CONDICIONES RECOMENDADAS DE CONSERVACIÓN < br /> Conservar en un lugar fresco y seco.