Oiseau d'or - huevos de codorniz 18 uds.

Los huevos de codorniz representan una quinta parte de un huevo de gallina y pesan en promedio 10 gramos. Estos huevos diminutos se consumen fácilmente debido a la alta proporción de yema en relación con las proteínas. El alto valor nutricional de los huevos de codorniz se debe a su elevado contenido de aminoácidos esenciales, así como de hierro, caroteno, fósforo fácilmente digestible, cobre y vitaminas B. La cantidad de grasa contenida en un huevo de codorniz es menor que en un huevo de gallina, mientras que la composición de ácidos grasos es similar a la de un huevo de gallina. El contenido de colesterol de la yema del huevo de codorniz es en promedio de 40 a 50 mg.