Pectina para mermeladas bajas en azúcar 1 kg AGNEX

DESCRIPCIÓN

Pectina para mermeladas bajo en azúcar 1kg AGNEX

- tiene un efecto gelificante y espesante
- utilizado en la producción de mermeladas y confituras
- pectina de cítricos

La pectina Agnex es pectina de cítricos. La pectina se encuentra en las paredes celulares de las plantas y las protege de la desecación y contra los microorganismos. Es una mezcla de carbohidratos compuesta principalmente por polisacáridos y oligosacáridos. Forma parte de las fibras dietéticas, que son solubles en agua, y al hincharse, pueden contribuir a la reducción de la saciedad. Se encuentra en frutas como manzanas, cítricos, uvas, plátanos y en verduras: calabacines, calabazas, tomates y batatas.
La pectina se utiliza principalmente en la industria alimentaria, pero también se encuentra en cosméticos y productos farmacéuticos. Tiene un efecto gelificante y espesante. También actúa como emulsionante, estabilizante y agente de glaseado. Se utiliza comúnmente en mermeladas, confituras, jaleas, productos lácteos, bebidas y jugos, así como en cacao y productos de confitería. En cosmética, se utiliza en la fabricación de preparaciones antiarrugas.

INGREDIENTES
Pectina de amida (E440ii), dextrosa.

Valor nutricional del producto por 100 g:
Valor energético - 1130 kJ / 270 kcal
Lípidos - 0 g
- ácidos grasos saturados - 0 g
Hidratos de carbono - 44 g
- sin azúcares - 44 g
Fibras - 46 g
Proteínas - 0,5 g
Sel - 3,75 g

MODO DE EMPLEO
Para preparar la mermelada, se recomiendan 8-16 g de pectina por 1 kg de fruta. < Primero disuelva la pectina en un poco de agua a una temperatura de aproximadamente 60 o , luego agréguela a la mermelada en cocción o mezcle la pectina con medio vaso de azúcar y agréguela antes del final de la cocción.

País de origen: Polonia / Italia.

INFORMACIÓN SOBRE ALERGIAS
El producto puede contener gluten, mostaza, frutos secos, cacahuetes, apio, sésamo.