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Nada más sencillo:
La quinua blanca, también conocida como quinoa, es un ingrediente culinario único con un sabor delicado y una textura esponjosa cuando se cocina. Gracias a su versatilidad, combina tanto con platos dulces como salados.
La quinua es un producto que resulta útil en muchas recetas:
Antes de cocinar, se recomienda enjuagar la quinua con agua corriente para eliminar su amargor natural. Luego se debe cocinar en una proporción de 1:2 (una medida de quinua por dos medidas de agua) durante aproximadamente 15 minutos, hasta que los granos hayan absorbido el agua y estén blandos.
La quinua ya era valorada por los antiguos incas, quienes la llamaban la "madre de los cereales". Hoy en día sigue siendo popular en todo el mundo y se utiliza ampliamente en las cocinas de diferentes culturas.
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