Hojas de laureo sin gluten 10 g

El laurel - ¿qué es?

Popular en todo el mundo, el laurel es una materia prima vegetal extraída de una planta con el nombre elegante de laurel [latín: Laurus nobilis]. Este arbusto de hoja perenne, que puede crecer durante más de 100 años, es originario de la región mediterránea. Muchas personas piensan inmediatamente en las coronas de laurel cuando escuchan hablar de la hoja de laurel. Esto no es sorprendente, ya que la tradición de adornar la cabeza con una corona de laurel se remonta a la antigua Grecia. La corona de laurel simbolizaba la victoria y los logros excepcionales en diversos ámbitos de la vida. En la antigüedad, se creía que el laurel protegía de las deidades responsables de los rayos y los truenos. Por esta razón, el emperador Tiberio siempre llevaba una corona de laurel durante las tormentas.

El laurel en la cocina

El laurel bien seco tiene un sabor muy agradable y un aroma especiado y amargo. Sin duda, es una de las especias más utilizadas en Polonia, que enriquece el sabor de muchas especialidades polacas. Una de las principales formas de usar las hojas de laurel enteras es sazonar todo tipo de sopas, especialmente el caldo, la sopa de col y el borscht. La mayoría de las salsas, especialmente las basadas en estofados, son inconcebibles sin laurel. No hay que olvidar que el bigos polaco tradicional también debe su sabor a esta especia aromática. El laurel realza el sabor de casi todos los platos de carne, combina bien con el pescado y añade variedad al sabor de gelatinas y marinados. Es importante saber que las hojas molidas son uno de los ingredientes de una mezcla de especias muy popular, el garam masala.

Consejos

Consérvelas en recipientes herméticos y reutilizables. Con este fin, cada una de nuestras bolsas de especias está equipada con un cierre de cremallera para facilitar su apertura y cierre. Las hojas de laurel empaquetadas en papel de aluminio común no solo pierden su aroma muy rápidamente después de abrirlas, sino que también pueden escaparse fácilmente del empaque, por ejemplo en un cajón o armario. ¡Nos preocupamos por su comodidad!

A diferencia de la mayoría de las especias, se recomienda retirar las hojas de laurel del plato antes de servirlo.

Producto sin gluten - ¿qué significa?

Los productos de nuestra gama etiquetados "Producto sin gluten" son probados mediante métodos certificados en nuestro laboratorio. Esto significa que al comprar nuestro producto, puedes estar 100% seguro de que no contiene trazas de gluten. A diferencia de lo que parece, la presencia de gluten es bastante común en las especias, principalmente debido a la dificultad de limpiar minuciosamente las máquinas utilizadas para procesar las materias primas.

Composición del producto:

100% de hojas de laurel enteras y secas. Materia prima de la más alta calidad.

País de origen:

Turquía

¿Qué se debe sazonar con hojas de laurel?

• todo tipo de sopas, por ejemplo caldos, borscht o sopa de repollo
• salsas, guisos, caldos
• los bigos tradicionales polacos
• todos los platos de carne y pescado
• mermeladas y encurtidos

El laurel - propiedades medicinales

• Las hojas de laurel reducen considerablemente el riesgo de diabetes y enfermedades cardíacas.
• Aumentan la secreción de ácido gástrico, facilitando así la digestión. Además, reducen las flatulencias y las indigestiones.
• Una decocción (por ejemplo en un baño) o una infusión aplicada sobre la piel alivia los dolores óseos y articulares.
• Las infusiones y los aceites a base de hojas de laurel son muy recomendados para combatir enfermedades de la piel, incluyendo afecciones del cuero cabelludo y la caída del cabello.
• Las hojas de laurel ayudan a limpiar el cuerpo de toxinas.