{"product_id":"farine-de-sarrasin-1000g-vivio","title":"Tattarijauho 1000g - VIVIO","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e Tattarijauho 1000g - VIVIO \u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e Tattarijauho valmistetaan tattarista jauhamisprosessin aikana. Tattari saapui Eurooppaan 1200- ja 1400-luvuilla, ja sitä tunnettiin jo 2000 eKr. Intian alueilla. Nykyään Puola on yksi maailman suurimmista tämän raaka-aineen tuottajista. Tattari ja sen johdannaiset, kuten tattari- ja jauhot, ovat monipuolisia käyttökohteita ja rikkaita terveydelle arvokkaina ravintoaineina. Tattarijauhon lisääminen makeis- ja leivontatuotteisiin lisää merkittävästi niiden terveyshyötyjä. Kaikki tämä johtuu suuresta määrästä ravintokuituja ja arvokkaita proteiineja. Miten tunnistaa tattarijauho? Sillä on harmaanruskea väri. Sillä on hyvin erityinen maku. Siinä on hieman katkeruutta. Tattarijauhoja on erilaisia. Mitä korkeampi indeksi, sitä enemmän mineraaleja ja sitä suurempi jauhomassa on.\u003cbr\u003e Tattari sisältää monia terveydelle arvokkaita vitamiineja (kuten E- ja B-vitamiinit) ja mineraaleja (sinkki, kupari, mangaani, rauta, fosfori, kalium). 100 grammassa viljaa voi olla jopa 21–63 mg magnesiumia. Se tarjoaa kehollemme arvokkaita hiilihydraatteja. Sen aminohappokoostumus on edullisin kaikista viljoista. Se sisältää 8,5–19 % proteiinia. Se on myös antioksidanttien lähde, jotka poistavat vapaat radikaalit, jotka aiheuttavat haitallisia muutoksia kehossamme. Tattarin pääainesosa on tärkkelys (59–70 %). Tattarin terveyttä edistävät ominaisuudet johtuvat myös sen korkeasta ravintokuitupitoisuudesta (5–11 %). \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e AINEOSAT \u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e tattarijauho \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e RAVINTOARVOT 100 g:LLE \u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e Energia-arvo - 1551 kJ \/ 367 kcal \u003cbr\u003e Rasva - 2,7 g \u003cbr\u003e - joista tyydyttyneitä rasvahappoja - 0,6 g \u003cbr\u003e Hiilihydraatit - 68,6 g \u003cbr\u003e - joista sokereita - 0 g \u003cbr\u003e Kuitu - 5,9 g \u003cbr\u003e Proteiinit - 14 g \u003cbr\u003e Suola \u003c 0,01 g \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e NETTOPaino: \u003c\/strong\u003e 1000 g \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e KÄYTTÖOHJE \u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e Tattarijauho sopii nuudelien, mykyjen, lettutaikinan, keittojen ja sakeuttavien kastikkeiden valmistukseen. Sen pohjalta voidaan valmistaa myös maukas ja ravitseva puuro. Tattaripannukakut ovat erityisen suosittuja Venäjällä. Japanissa siitä valmistetaan perinteisiä ohuita nuudeleita, joita kutsutaan soba-nuudeleiksi. Tämän tuotteen tattarijauhopitoisuus voi olla jopa 80 %. Italiassa tattarijauhoa käytetään toisen tyyppisten pastojen (pizzoccheri) valmistukseen, joita tarjoillaan vihanneksin pääruokana. Kaupoissamme löytyy myös tattarijauhosta valmistettuja vohveleita ja siitä rikastettuja aamiaistuotteita. \u003cbr\u003e Tattarijauho sopii joihinkin makeistuotteiden leivontaan, kuten kakuihin, kekseihin ja murokakkuihin (esimerkiksi). Leivän valmistukseen sitä tulisi kuitenkin käyttää vehnäjauhon kanssa suhteessa 2:3. Sen ansiosta leipä kohoaa erittäin hyvin, on pehmeää rakennetta ja sillä on voimakas aromi ja väri. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e SUOSITELLUT SÄILYTYSEHDOT \u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e Säilytä kuivassa ja viileässä paikassa. \u003c\/p\u003e","brand":"VIVIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43580231844063,"sku":"5902115130076","price":4.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0664\/4793\/3663\/products\/85157.jpg?v=1663226044","url":"https:\/\/bihubogo.com\/fi\/products\/farine-de-sarrasin-1000g-vivio","provider":"bihubogo.com","version":"1.0","type":"link"}