केफिर के लिए जैविक लियोफिलाइज्ड कल्चर स्टार्टर 49 ग्राम - SUN & FOOD

CULTURES DE DEMARRAGE LYOPHILISEES POUR KEFIR BIO 4,9 g - SOLAIRE & ALIMENTAIRE

सामग्री
Lactococcus lactis*, Leuconostoc*, Streptococcus thermophilus*, Lactobacillus subsp. kefyr*, levure de kéfir*, champignon de kéfir* (* प्रमाणित जैविक सामग्री)

100 ग्राम के लिए पोषण मूल्य < br /> ऊर्जा मूल्य - 1530 kJ / 366 kcal
वसा - 0 ग्राम
जिसमें संतृप्त वसा अम्ल - 0 g
कार्बोहाइड्रेट - 90 ग्राम
जिसमें शर्करा - 90 ग्राम < br / > प्रोटीन - 0 ग्राम
नमक - 0 ग

कैसे तैयार करें
पूरा वसा गाय या बकरी के दूध का उपयोग करना बेहतर है।
1. 1 लीटर दूध को 80°C पर गर्म करें ताकि विदेशी बैक्टीरिया मर जाएं (दूध की सतह पर पहली परत बनती है)। यदि आप पाश्चुरीकृत दूध का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे 42 डिग्री सेल्सियस पर गर्म करें।
2. दूध को एक कंटेनर (जैसे कांच का जार) में डालें और इसे 42°C पर ठंडा करें। महत्वपूर्ण: कंटेनर का ढक्कन पूरी तरह से बंद होना चाहिए!
3. बैक्टीरिया वाला पैकेट खोलें, दूध में डालें, हिलाएं और कंटेनर को अच्छी तरह से बंद करें।
4. लगभग 42 डिग्री सेल्सियस पर 12 घंटे तक किण्वित होने दें जब तक कि उचित गाढ़ापन न प्राप्त हो जाए। इसके लिए, आप जार को ढक्कन के नीचे पानी से भरे बर्तन में या पहले से गरम ओवन में रख सकते हैं, या इसे कंबल में लपेट सकते हैं। बर्तन को हिलाने से बचें!
5. पकाने के बाद, ढक्कन हटा दें और फ्रिज में रखें। इस प्रकार तैयार उत्पाद उपभोग के लिए उपयुक्त है, लेकिन यह अगली वृद्धि के लिए बैक्टीरिया का स्रोत भी है।

सिफारिश की गई भंडारण शर्तें
कमरे के तापमान पर, सूखी और छायादार जगह पर रखें। तैयारी के बाद, उत्पाद को फ्रिज में 7 दिनों तक रखा जा सकता है।

निर्माता - नाम और पता : SUN AND FOOD SP. Z OO, WĄWOZOWA 28/42, 02-796 VARSOVIE