बाजरे के फ्लेक्स 1000g - VIVIO

बाजरा के फ्लेक्स 1000g - VIVIO

बाजरा के फ्लेक्स सीधे छिलके हुए और पिसे हुए बाजरा या तैयार-से-उपयोग बाजरा से बनाए जाते हैं। सामान्य बाजरा घास परिवार से संबंधित एक वार्षिक पौधा है। प्राकृतिक परिस्थितियों में, यह उत्तरी अमेरिका के साथ-साथ उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में पाया जाता है। फिर भी, इसकी कई फसलें हमारे देश में भी पाई जाती हैं। बाजरा अर्ध-लेटी हुई या ऊपर उठी हुई तने की विशेषता रखता है। इसकी पत्तियाँ धागे जैसी और नियमित होती हैं। फूल, वहीं, एक पुष्पक्रम में इकट्ठे होते हैं, जो एक लटकते हुए पैनिकल का निर्माण करते हैं।
हालांकि बाजरा के फ्लेक्स पोलिश मेजों पर अपेक्षाकृत हाल ही में दिखाई दिए हैं, लेकिन यह पता चला है कि पिसे हुए बाजरा के दाने मनुष्य द्वारा 5,000 ईसा पूर्व के आसपास खाए जाते थे। इस अनाज के उपयोग के पहले रिकॉर्ड चीन से आते हैं। हालाँकि, बाजरा के फ्लेक्स को स्वयं प्रसिद्ध स्विस चिकित्सक मैक्सिमिलियन बिरचर-बेनर द्वारा केवल 19वीं शताब्दी में लोकप्रिय बनाया गया था। वह फ्लेक्स और सूखे फलों के लोकप्रिय मिश्रण के प्रवर्तक थे, जिसे आज म्यूसली के नाम से जाना जाता है।
बाजरा के फ्लेक्स बनाने की प्रक्रिया सरल नहीं है। इस दौरान अक्सर उच्च तापमान का उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, हमारी मेजों पर आने से पहले बाजरा के दानों को अच्छी तरह से साफ और सुखाया जाता है। इस जटिल प्रक्रिया के बावजूद, पिसे हुए बाजरा के दानों में अभी भी स्वास्थ्य के लिए मूल्यवान पोषक तत्वों का एक समूह होता है। इनमें, अन्य चीजों के अलावा, कार्बोहाइड्रेट (जिसमें स्टार्च शामिल है), प्रोटीन, साथ ही आवश्यक अमीनो एसिड पाए जाते हैं। इसके अतिरिक्त, बाजरा के फ्लेक्स विटामिन बी का एक वास्तविक खजाना हैं। वे मूल्यवान खनिजों का भी स्रोत हैं, जिनमें से जस्ता, फास्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम और लोहा को अलग किया जा सकता है। दिलचस्प बात यह है कि इन फ्लेक्स में सिलिकिक एसिड की भी एक बड़ी मात्रा होती है, जो क्रिएटिन का मूल तत्व है। एक महत्वपूर्ण जानकारी यह भी है कि बाजरा के फ्लेक्स ग्लूटेन-मुक्त होते हैं। इसलिए, वे सीलिएक रोग या ग्लूटेन असहिष्णुता से जूझ रहे लोगों के आहार का एक मूल्यवान तत्व बनाते हैं।
बाजरा के फ्लेक्स पचने में आसान होते हैं और इनका स्वाद काफी नाजुक होता है। वे महीन बनावट और पीले रंग की विशेषता रखते हैं। जई के फ्लेक्स के विपरीत, वे सुखद रूप से कुरकुरे होते हैं। वे दैनिक रसोई और शरीर की देखभाल में उपयोग के मामले में भी सार्वभौमिक हैं।

सामग्री
बाजरा के फ्लेक्स।

उत्पाद का पोषण मूल्य प्रति 100 ग्राम
ऊर्जा मूल्य - 1665 kJ / 393 kcal
वसा - 3,2 g
- जिसमें संतृप्त वसा अम्ल - 0,4 g
कार्बोहाइड्रेट - 0,5 g
- जिसमें शर्करा - 0 g
फाइबर - 3,8 g
प्रोटीन - 8,7 g
नमक & lt; 0,01 g

शुद्ध वजन : 1000 g

उपयोग की विधि
बाजरा के फ्लेक्स का उपयोग हमारी रसोई में व्यापक रूप से किया जाता है। वे न केवल एक स्वस्थ नाश्ते का आधार हैं, बल्कि मांस, सब्जियों या मछली के लिए एक असामान्य ब्रेडिंग सामग्री भी हैं। दिलचस्प बात यह है कि वे स्वस्थ अनाज बिस्कुट बनाने के लिए भी बिल्कुल सही हैं। इसके अलावा, बाजरा के फ्लेक्स ग्लूटेन-मुक्त आटा तैयार करने का आधार बन सकते हैं। यह जानना अच्छा है कि इस उत्पाद का उपयोग अक्सर घर पर बने केयर मास्क और बॉडी स्क्रब तैयार करने में किया जाता है।

अनुशंसित भंडारण स्थितियाँ
सूखी और ठंडी जगह पर रखें।