जीरा काले काली मिर्च के साथ सलाद मिश्रण 100g - VIVIO

Mélange de salade au cumin noir 100g - VIVIO

बीजों के स्वास्थ्य लाभकारी गुण मुख्य रूप से उच्च विटामिन और खनिज सामग्री से जुड़े होते हैं। अनाज स्वास्थ्य के लिए मूल्यवान फैटी एसिड (एजीई) का स्रोत हैं। तेल सूरजमुखी, कद्दू, तिल, काली जीरा और अलसी के बीजों से बनाया जाता है। बीज विभिन्न व्यंजनों के स्वाद को भी बढ़ाते हैं, वे सभी नमकीन और मीठे व्यंजनों में एक लोकप्रिय अतिरिक्त हैं।
सूरजमुखी के छोटे बीजों में विटामिन ई, बी1, बी2, बी6, पीपी, फोलिक एसिड और खनिज पदार्थ होते हैं, जिनमें पोटेशियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, आयरन, जिंक, कैल्शियम शामिल हैं। बाकी बीजों की तुलना में इनमें सबसे अधिक पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं, जिसके कारण इनकी कैलोरी मूल्य अधिक होती है (100 ग्राम में 500 किलोकैलोरी से अधिक)। एक दिन में एक सर्विंग (2 बड़े चम्मच अनाज) संतुलित आहार के लिए एक उत्कृष्ट पूरक है।
कद्दू के बीज पोषक तत्वों का एक अत्यंत समृद्ध स्रोत हैं, इसलिए इनके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। इनमें विटामिन ए, सी, ई, बी समूह और खनिज पदार्थ होते हैं: मैग्नीशियम (100 ग्राम कद्दू के बीज शरीर की दैनिक आवश्यकता को पूरा करते हैं), जिंक, फॉस्फोरस, आयरन, मैंगनीज और कॉपर। आप इनमें फाइबर, फाइटोस्टेरॉल, असंतृप्त फैटी एसिड और ट्रिप्टोफैन भी पाएंगे - एक अमीनो एसिड जो सेरोटोनिन का पूर्ववर्ती है, यानी खुशी का हार्मोन।
भूरे या सुनहरे अलसी के बीजों में विटामिन बी6, ई, सी, फोलिक एसिड, ओमेगा-3 फैटी एसिड, जिसमें एएलए (अल्फा-लिनोलेनिक) और ओमेगा-6, मैग्नीशियम, आयरन, जिंक, कैल्शियम, पोटेशियम, फॉस्फोरस, फाइबर होते हैं। यह लिग्नन्स का भी एक उत्कृष्ट स्रोत है - यौगिक जो महिला एस्ट्रोजन के समान संरचना वाले होते हैं, जो फाइटोएस्ट्रोजेन से संबंधित होते हैं।
काला बीज - महान शक्ति का एक छोटा दाना, प्राचीन मिस्रवासी इसे जानते थे, और आज का शोध सदियों पुराने इस मसाले के असंख्य लाभों में विश्वास की केवल पुष्टि करता है। इसे काला जीरा भी कहा जाता है। काले बीज में हमारे शरीर के लिए कई लाभकारी पदार्थ होते हैं, जिनमें थाइमोक्विनोन शामिल है, जो काले बीजों के आवश्यक तेल का एक घटक है, जिसमें सूजन-रोधी, दर्द निवारक, कैंसर-रोधी गुण होते हैं, और गुर्दे और यकृत पर सुरक्षात्मक प्रभाव डालता है। बीजों में पाए जाने वाले फैटी एसिड, विशेष रूप से: लिनोलिक, ओलिक, अल्फा-लिनोलेनिक, पामिटिक, मिरिस्टिक और दुर्लभ ईकोसाडिएनोइक, हृदय और मस्तिष्क के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। काले बीज में विटामिन होते हैं: ई और बीटा-कैरोटीन, बी विटामिन और बायोटिन - त्वचा और बालों के लिए अमूल्य, साथ ही तंत्रिका तंत्र के सही कामकाज के लिए। इसमें एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं जो मुक्त कणों से लड़ते हैं।
बीज और अनाज को सुरक्षित रूप से अवांछित वजन से जूझ रहे लोगों के आहार में शामिल किया जा सकता है। हालांकि यह वसा की उच्च मात्रा के कारण एक काफी कैलोरी वाला स्नैक है, लेकिन इसे छोड़ना नहीं चाहिए। यह मीठे और नमकीन स्नैक्स (खाली कैलोरी) का एक स्वस्थ विकल्प है। फाइबर की उच्च मात्रा (100 ग्राम अनाज में लगभग 12 ग्राम) तृप्ति की भावना सुनिश्चित करती है और भोजन के बीच स्नैकिंग को सीमित करती है। यह मूल विटामिनों का एक इंजेक्शन भी है, जो तर्कसंगत वजन घटाने के दौरान विशेष रूप से आवश्यक होता है।

सामग्री
सूरजमुखी के बीज (60%), कद्दू के बीज (20%), अलसी के बीज (15%), काले बीज (5%)।

100 ग्राम उत्पाद का पोषण मूल्य
ऊर्जा मूल्य - 2322 kJ / 560 kcal
वसा - 43 ग्राम
- जिसमें संतृप्त वसा - 5.08 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट - 17.9 ग्राम
- जिसमें शर्करा - 1.82 ग्राम
फाइबर - 11.07 ग्राम
प्रोटीन - 19.87 ग्राम
नमक - 0.01 ग्राम

शुद्ध वजन : 100 ग्राम

उपयोग विधि strong>
सलाद, क्रीम सूप, बेक्ड ब्रेड में मिलाने या सैंडविच की गार्निशिंग के लिए। अंडे, सभी सब्जियों, चिकन, चारक्यूटरी के साथ बेहतरीन।