ताहिनी तिल का पेस्ट 330g - VIVIO

ताहिनी तिल पेस्ट 330g - VIVIO

ताहिनी भी तिल का मक्खन है। पेस्ट को हल्के से भुने हुए तिल के बीजों को पीसकर, गूंथकर या कुचलकर बनाया जाता है। इसके कारण, अखरोट का स्वाद और भी तीव्र हो जाता है। उच्च वसा सामग्री के कारण, पेस्ट का एक तैलीय स्थिरता होती है। वसा और तिल के मक्खन का अलग होना एक प्राकृतिक प्रक्रिया है। उपभोग से पहले पेस्ट को मिलाना पर्याप्त है। ताहिनी का स्वाद कैसा होता है? पेस्ट का स्वाद तैयार करने की विधि के अनुसार भिन्न हो सकता है। कुछ लोग सोचते हैं कि ताहिनी कड़वी क्यों होती है। कड़वाहट बिना छिलके वाले तिल के बीजों से बने पेस्ट की विशेषता है। सभी तिल प्रेमी निश्चित रूप से ताहिनी पसंद करेंगे।
तिल का पेस्ट ह्यूमस और हलवा तैयार करने सहित कई व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाता है। यह इजराइल, इराक, सीरिया, लेबनान, तुर्की, ग्रीस और उत्तरी अफ्रीका के व्यंजनों में एक महत्वपूर्ण घटक है। तिल का पेस्ट भारतीय और चीनी व्यंजनों में भी पाया जाता है। इसे ताजा या सूखे रूप में बेचा जाता है। यह फ्रीजिंग के लिए भी उपयुक्त है। तिल के मक्खन का पहली बार उल्लेख 4,000 साल पहले मेसोपोटामिया में मिलता है। ताहिनी नाम अरबी शब्द 'तहाना' से आया है, जिसका अर्थ है 'कुचलना'। प्राचीन काल में, तिल न केवल एक मूल्यवान भोजन था, बल्कि एक दवा भी था।
तिल का पेस्ट हमारे शरीर को असंतृप्त वसा अम्ल (मुख्य रूप से लिनोलिक और ओलिक अम्ल) प्रदान करता है। यह अमीनो अम्ल (मेथियोनीन, फेनिलएलनिन और ट्रिप्टोफैन) का भी स्रोत है। ताहिनी में 60% वसा होती है, जबकि 20% उच्च पाचन योग्य प्रोटीन होते हैं। तिल का पेस्ट विटामिन बी, फोलिक एसिड, राइबोफ्लेविन और नियासिन से भरपूर होता है। इसमें आयरन, मैंगनीज, जिंक, कैल्शियम, मैग्नीशियम और बड़ी मात्रा में आहार फाइबर भी होते हैं। तिल का मक्खन हमारे शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। यह विशेष रूप से शाकाहारी आहार अपनाने वाले लोगों के लिए अनुशंसित है क्योंकि यह प्रोटीन की कमी को पूरा करने में मदद करता है।

सामग्री
छिलके वाले भुने हुए तिल के बीज।

< strong> VALEUR NUTRITIONNELLE PRODUIT POUR 100 g
ऊर्जा मूल्य - 2844 kJ / 688 kcal
वसा - 59,9 g
- जिसमें संतृप्त वसा अम्ल - 6,66 g
कार्बोहाइड्रेट - 10 g
- जिसमें शर्करा - 1,6 g
फाइबर - 7,9 g
प्रोटीन - 23,2 g
नमक - 0,033 g

POIDS NET : 330 g

इस्तेमाल करने का तरीका
यूरोपीय लोगों को पता नहीं है कि तिल के पेस्ट को खाना पकाने में कैसे इस्तेमाल किया जाए, जबकि यह बेहद बहुमुखी है। यह ह्यूमस और बाबा गनौश (एक बैंगन पेस्ट) का मुख्य घटक है। इसका स्वाद खजूर और चॉकलेट के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाता है। आप ताहिनी को अपने दलिया में मिला सकते हैं या पारंपरिक मक्खन के विकल्प के रूप में इस्तेमाल करके सैंडविच पर लगा सकते हैं। इस तरह आप एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता तैयार कर सकते हैं जो घर के सभी सदस्यों के लिए एक अद्भुत बदलाव होगा। आप इस पेस्ट को मीठे पेस्ट्री के लिए भी इस्तेमाल कर सकते हैं। आप इससे स्वादिष्ट बिस्कुट बना सकते हैं, केक या वेफर्स के लिए एक स्वादिष्ट क्रीम तैयार कर सकते हैं। ताहिनी सूखे व्यंजनों के साथ भी अच्छी तरह से मेल खाता है। इसका उपयोग विभिन्न प्रकार की डिप्स, स्नैक्स और सलाद (जैसे चिकन के साथ) तैयार करने के लिए किया जाता है। प्रयोग करें और तिल के मक्खन के मूल स्वाद का आनंद लें।

अनुशंसित भंडारण स्थितियाँ
सूखी और ठंडी जगह पर रखें।