सफेद छिला हुआ तिल 1000g - VIVIO

छिला हुआ सफेद तिल 1000g - VIVIO

तिल एक वार्षिक पौधा है जिसे तिलहन के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह एक शाखित बारहमासी पौधा है जिसका तना लगभग 50 सेंटीमीटर ऊंचा होता है। दिलचस्प बात यह है कि इस पौधे की पहचान दांतेदार किनारों वाली बड़ी हरी पत्तियों से होती है। पीढ़ियों से, तिल का सबसे मूल्यवान तत्व इसका फल है, जिसमें बीजों की थैलियाँ होती हैं जिनमें अस्सी तक छोटे तिल के बीज होते हैं। सुप्रसिद्ध दानों की पहचान थोड़े अंडाकार आकार और आमतौर पर लगभग 3 मिमी के आकार से होती है। कैप्सूल से छीलने के तुरंत बाद ये सफेद होते हैं। फिर भी, समय के साथ वे थोड़ा क्रीमी रंग ले लेते हैं।
दिलचस्प बात यह है कि तिल मनुष्य द्वारा उगाए जाने वाले सबसे पुराने तिलहनों में से एक है। इसके पहले उल्लेख उन स्रोतों में मिल सकते हैं जो 4,000 साल पुराने हैं। यह जानना महत्वपूर्ण है कि प्राचीन बेबीलोन में, छोटे तिल के बीजों को देवताओं का मसाला माना जाता था। यह उत्पाद अफ्रीका, चीन और भारत में भी बहुत लोकप्रिय था, जहाँ इसकी एक नई किस्म (भारतीय तिल) भी विकसित की गई थी। हालांकि समय बदल गया है, तिल ने अपनी लोकप्रियता नहीं खोई है। आज, यह भारत और चीन में बड़े पैमाने पर उगाया जाता है। फिर भी, दक्षिण अमेरिका और मध्य अमेरिका के देशों के साथ-साथ सूडान को भी इस विनम्रता के वैश्विक उत्पादक माना जाता है।
तिल मानव जीवन में इतने लंबे समय से है कि इसने हमारी संस्कृति और यहाँ तक कि हमारे धर्म में भी एक स्थायी स्थान बना लिया है। कई संस्कृतियों में, इसे खुशी और स्वास्थ्य के प्रतीक के रूप में देखा जाता है। आश्चर्य नहीं, आखिरकार, इसमें बहुत सारे विटामिन और खनिज होते हैं। इनमें कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, सेलेनियम, जिंक और आयरन विशेष ध्यान देने योग्य हैं। इसके अलावा, छिला हुआ तिल हमारे शरीर को बी विटामिन (जिसमें अपरिहार्य फोलिक एसिड शामिल है) प्रदान करने में सक्षम है। फिर भी, तिल के बीजों में सबसे मूल्यवान चीज असंतृप्त फैटी एसिड जैसे सेसमोल और फेनोलिक सेसमिनोल हैं। इसके अलावा, इन छोटे दानों में पादप स्टेरोल होते हैं जो संचार तंत्र के सही कामकाज के लिए आवश्यक होते हैं।
छिला हुआ तिल का स्वाद थोड़ा मक्खन जैसा मीठा होता है। यह अपनी असामान्य सुगंध के लिए भी जाना जाता है, जिसका उपयोग न केवल खाना पकाने में, बल्कि कॉस्मेटिक और फार्मास्युटिकल उद्योगों में भी किया गया है।

सामग्री
सफेद तिल के बीज

100 ग्राम उत्पाद का पोषण मूल्य
ऊर्जा मूल्य - 2710 kJ / 656 kcal
वसा - 60 g
- जिसमें संतृप्त फैटी एसिड - 6.7 g
कार्बोहाइड्रेट - 2.1 g
- जिसमें शर्करा - 1.6 g
फाइबर - 7.9 g
प्रोटीन - 23 g
नमक - 0.03 g < /p>

शुद्ध वजन : 1000 g

उपयोग करने का तरीका
तिल का व्यापक रूप से उपयोग न केवल पूर्वी व्यंजनों में किया गया है। अपने अनूठे स्वाद और औसत से अधिक पोषण मूल्य के कारण, हम इसे अपने रसोई घर में विभिन्न तरीकों से उपयोग कर सकते हैं;
- सबसे पहले: नाश्ता तैयार करते समय, यह घर के बने दलिया या साबुत अन्य की रोटियों के साथ एक आदर्श पूरक होगा;
- दूसरा: स्वादिष्ट ताहिनी पेस्ट बनाना उचित है, जो सादे दही और ताजे फलों के स्वाद के साथ बेहतरीन तालमेल बिठाता है;
- तीसरा: छिला हुआ तिल चिकन के लिए एक सुगंधित कोटिंग या सब्जी सलाद के लिए एक कुरकुरे अतिरिक्त के रूप में आदर्श है;
- चौथा: छोटे तिल के बीजों को घर के बने साबुत अन्य बिस्कुट में मिलाया जा सकता है या सुगंधित केक बेक करने के लिए उपयोग किया जा सकता है।
दिलचस्प बात यह है कि छोटे तिल के बीजों को सुगंधित तिल के तेल के साथ मिलाकर पैरों की मालिश के लिए उपयोग किया जा सकता है, जो एक पोषण देने वाली स्क्रब की भूमिका भी निभाएगा।

अनुशंसित भंडारण स्थितियाँ
सूखी और ठंडी जगह पर रखें।