{"product_id":"riz-liofillise-bio-35-g-dary-natury","title":"유기농 동결건조 쌀 35g - DARY NATURY","description":"재료\u003cbr\u003e동결건조 호밀빵 효모* (쌀가루*, 물). (*유기농 인증 재료)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e설명\u003cbr\u003e동결건조 제빵용 천연발효종. 효모 첨가 없음.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e준비 방법 :\u003cbr\u003e천연발효종 준비 :\u003cbr\u003e1. 천연발효종을 준비하려면: 봉지 내용물을 유리병에 붓고 35ml의 따뜻한 물(40°C)을 넣습니다. 나무 숟가락으로 저어주고 거즈나 종이 타월로 덮은 후 재료가 균일하고 부드러운 덩어리로 합쳐질 때까지(약 60분) 둡니다.\u003cbr\u003e2. 시작 발효종 먹이기 : 1리터 유리병에 밀가루 200g을 넣고, 따뜻한 물 200ml(40°C)를 넣은 후 깨운 시작 발효종을 추가합니다. 모든 재료를 섞고 거즈나 종이 타월로 덮은 후 밀가루 종류와 실내 온도에 따라 12~20시간 동안 따뜻한 곳에 둡니다.\u003cbr\u003e부피가 증가하고 기포가 생기면 발효종이 사용 준비가 된 것입니다. 약 3개의 빵을 만들 수 있는 분량입니다.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e참고\u003cbr\u003e발효종을 적게 사용하고 다음 날 다시 만들 계획이라면 발효종을 따뜻한 곳에 보관하고 24시간마다 새로 먹이를 주세요. 마찬가지로 유리병에 밀가루 35g과 미지근한 물 35g을 넣고 나무 숟가락이나 젓가락으로 섞어줍니다.\u003cbr\u003e가끔 빵을 만들 계획이라면 발효종을 냉장 보관하되 뚜껑을 덮고 병을 꽉 닫지 마세요. 이렇게 보관된 발효종은 매일 먹일 필요 없이 주 1회만 먹이면 됩니다. 냉장 보관된 발효종을 먹일 때는 냉장고에서 2~3시간 꺼내 두었다가 먹이고 저은 후 다시 따뜻한 곳에 10~12시간 둡니다.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e빵 준비 :\u003cbr\u003e1. 밀가루 1.8kg을 큰 볼에 넣고 소금과 섞습니다. 활성 발효종을 넣고 미지근한 물 1.5L를 부은 후 재료가 섞일 때까지 반죽을 잠깐 합니다.\u003cbr\u003e2. 작은 케이크 틀에 유산지를 깔고 반죽을 넣습니다. 손에 물을 묻혀 반죽 윗면을 평평하게 합니다. 행주로 덮고 바람이 통하지 않는 따뜻한 곳에서 4~5시간 둡니다.\u003cbr\u003e3. 오븐을 210°C로 예열합니다. 부풀어 오른 반죽 윗면에 물을 뿌리고 틀을 오븐에 넣어 약 40분간 굽습니다.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e100g당 영양성분\u003cbr\u003e에너지 : 1558 kJ\/368 kcal\u003cbr\u003e지방 : 1.7 g\u003cbr\u003e포화지방산 : 0.3 g\u003cbr\u003e탄수화물 : 83 g\u003cbr\u003e당류 : 1.1 g\u003cbr\u003e식이섬유 : 8.3 g\u003cbr\u003e단백질 : 9.0 g\u003cbr\u003e소금 : 2.1 g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e권장 보관 조건\u003cbr\u003e밀폐 용기에 담아 건조하고 서늘한 곳에 보관하세요.","brand":"DARY NATURY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50413884080470,"sku":"5904538032494","price":3.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0664\/4793\/3663\/files\/101216.jpg?v=1747050514","url":"https:\/\/bihubogo.com\/ko\/products\/riz-liofillise-bio-35-g-dary-natury","provider":"bihubogo.com","version":"1.0","type":"link"}