Glutenfrie laurbærblader 10 g

Glutenfrie laurbærblader 10g

Laurbær - hva er det?

Verdsatt over hele verden, laurbær er en plantebasert råvare hentet fra en plante med det elegante navnet laurbær [latin: Laurus nobilis]. Denne eviggrønne busken, som kan vokse i over 100 år, stammer fra Middelhavsregionen. Mange tenker umiddelbart på laurbærkranser når de hører om laurbærbladet. Det er ikke overraskende, siden tradisjonen med å pryde hodet med en laurbærkrans går tilbake til det gamle Hellas. Laurbærkransen symboliserte seier og fremragende prestasjoner innen ulike områder. I antikken trodde man at laurbær beskyttet mot guddommer ansvarlige for lyn og torden. Det er derfor keiser Tiberius alltid bar en laurbærkrans under tordenvær.

Laurbær i matlaging

Godt tørket laurbær har en veldig behagelig smak og en krydret og bitter aroma. Det er uten tvil en av de mest brukte krydderne i Polen, som beriker smaken av mange polske spesialiteter. En av hovedmåtene å bruke hele laurbærblader på er å krydre alle slags supper, spesielt buljong, kålsuppe og borsjtsj. De fleste sauser, spesielt de basert på gryteretter, er utenkelig uten laurbær. Man må ikke glemme at den tradisjonelle polske bigos også får sin smak fra dette aromatiske krydderet. Laurbær forbedrer smaken av nesten alle kjøttretter, passer godt med fisk og tilfører variasjon til smaken av geléer og marinader. Det bør også nevnes at malte blader er en av ingrediensene i en veldig populær krydderblanding, garam masala.

Tips

• Oppbevar dem i lufttette og gjenlukkbare beholdere. Det er med dette i tankene at hver av våre krydderposer er utstyrt med en glidelås for å gjøre lukking og åpning enklere. Laurbærbladene pakket i vanlig aluminiumsfolie mister ikke bare aromaen veldig raskt etter åpning, men de kan også lett slippe ut av emballasjen, for eksempel i en skuff eller et skap. Vi bryr oss om din komfort!
• I motsetning til de fleste krydder anbefales det å fjerne laurbærbladene fra retten før servering.

Glutenfritt produkt - hva betyr det?

Produktene i vårt sortiment merket "glutenfri" testes etter sertifiserte metoder i vårt laboratorium. Det betyr at når du kjøper et produkt, kan du være 100 % sikker på at det ikke inneholder spor av gluten. Til tross for utseendet er tilstedeværelsen av gluten ganske vanlig i krydder, hovedsakelig på grunn av vanskeligheten med å rengjøre maskinene som brukes til å behandle råvarene grundig.

Produktets sammensetning: 100 % hele og tørkede laurbærblader. Råmateriale av høyeste kvalitet.

Opprinnelsesland: Tyrkia

Hva bør krydres med laurbærblad?

• supper av alle slag, for eksempel buljonger, borsjtsj eller kålsuppe
• sauser, gryteretter, buljonger
• tradisjonelle polske bigos
• alle kjøtt- og fiskeretter
• geléer og marinader

Laurbær - medisinske egenskaper

• Laurbærblad reduserer betydelig risikoen for diabetes og hjertesykdommer.
• De øker utskillelsen av magesyre, noe som letter fordøyelsen. I tillegg reduserer de luft i magen og fordøyelsesbesvær.
• En avkok (for eksempel i et bad) eller en infusjon påført huden lindrer bensmerter og leddsmerter.
• Infusjoner og oljer basert på laurbærblad anbefales sterkt for å bekjempe hudsykdommer, inkludert sykdommer i hodebunnen og hårtap.
• Laurbærblad hjelper med å rense kroppen for giftstoffer.