Cultures starter lyophilisées pour ensilage BIO 10 g - SUN & FOOD

CULTURES DE DÉMARRAGE ENSILAGE LYOPHILISÉ BIO 10 g - SOLEIL & AMP; ALIMENTAIRE

< strong> INGRÉDIENTS
Lactobacillus plantarum *, Lactococcus lactis * (* ingrédient certifié biologique) p>

VALEUR NUTRITIONNELLE POUR 100 g
Valeur énergétique - 1530 kJ / 366 kcal
Lipides - 0 g
dont acides gras saturés - 0 g
Glucides - 90 g
dont sucres - 90 g
Protéines - 0 g
Sel - 0 g

COMMENT SE PRÉPARER
1. Verser le contenu du sachet dans environ 200 ml d'eau froide avec 25 g de sucre et mélanger (1 sachet suffit pour 10 kg de légumes/fruits)
2. Mettez les légumes / fruits en couches dans le récipient dans lequel ils seront marinés. Verser le cornichon sur chaque couche, ajouter suffisamment d'eau pour couvrir complètement les légumes/fruits
3. Laisser un espace de quelques centimètres en haut dans le vase. Placez une planche propre et cuite ou une assiette épaisse de légumes/fruits et alourdissez-la afin que la planche ou l'assiette soit recouverte de jus
4. Couvrir hermétiquement le récipient et laisser fermenter à 20-24 degrés C dans un endroit sombre. Après 1-2 jours, ventilez le récipient car il y a une forte formation de gaz. Le temps de fermentation approximatif dépend du type de légumes et du degré de broyage, par exemple chou environ 6-8 jours, concombres, céleri, haricots, betterave rouge jusqu'à 10 jours, asperges environ 8-10 jours
5 . Après décapage, le produit avec le décapage doit être conservé au réfrigérateur à environ 4 degrés Celsius.

CONDITIONS DE STOCKAGE RECOMMANDÉES
Conserver à température ambiante dans un endroit sec et ombragé. Après préparation, le produit peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 7 jours.

Fabricant - nom et adresse : SUN AND FOOD SP. Z OO, WĄWOZOWA 28/42, 02-796 VARSOVIE