Erythritol 500g - VIVIO

Erythritol 500g - VIVIO

L'érythrol (erythritol) est l'un des édulcorants les plus souvent choisis par les personnes souffrant de diabète, de surpoids et d'obésité. Il est similaire au sucre traditionnel en termes de goût et d'apparence. Cependant, il s'en distingue nettement par ses propriétés pour la santé. Il est pauvre en calories et favorise la santé bucco-dentaire.
L'érythrol, comme le xylitol et le mannitol, appartient au groupe des alcools de sucre (appelés polyols). Ce produit chimique se caractérise par sa faible teneur en calories et son faible indice glycémique (égal à 0). Cela signifie qu'il n'augmente pas rapidement le taux de glucose dans le sang. L'érythrol se trouve naturellement dans certains fruits (poires ou raisins, par exemple), le pollen, les champignons, les fruits de mer, les algues marines, les lichens et les boissons fermentescibles (le vin, par exemple). Le présent produit est obtenu en synthétisant de la levure à partir de glycérine usagée.
L'érythrol a un goût et un aspect similaires à ceux du sucre de table traditionnel. Il se caractérise toutefois par un goût légèrement moins sucré. On estime qu'il apporte environ 60 %, voire 70 % du pouvoir sucrant du sucre. Il faut également savoir que la consommation de ce produit laisse une agréable et délicate sensation de fraîcheur dans la bouche.
L'érythrol n'est pas synthétisé par le corps humain, ce qui signifie qu'il est excrété par l'urine sous une forme inchangée. Sa consommation n'a donc aucun effet négatif sur le système digestif. Il est également intéressant de savoir que l'érythrol, en raison de son goût et de sa douceur similaires à ceux du sucre traditionnel, peut constituer un élément précieux dans la prévention des caries de l'enfant et de l'adulte. En outre, l'érythrol a un effet antioxydant. Cela signifie qu'il est responsable de la protection de l'organisme contre les effets néfastes des radicaux libres.

INGRÉDIENTS
Erythritol

MASSE NETTE : 500 g

UTILISATION
Erythrol - Pour la pâtisserie et bien plus encore. L'érythrol est utilisé en Pologne comme substitut du sucre depuis 2008. Il est utilisé à la fois pour sucrer le thé et pour faire des gâteaux maison. En outre, ce produit peut être utilisé dans la production de confitures, de glaces ou de gelées à faible teneur en calories. Dans l'industrie alimentaire, l'érythrol est également utilisé comme inhibiteur de goût, épaississant de produit et exhausteur de goût. Il faut également savoir que le sucre érythrol est utilisé dans l'industrie cosmétique. Dans ce cas, il est principalement utilisé comme substitut de la glycérine, ce qui permet d'éviter que le produit ne s'altère trop rapidement.

CONDITIONS DE STOCKAGE RECOMMANDÉES
Stocker dans un endroit sec et frais.