Levain sec de seigle 500 g - VIVIO

Levain sec de seigle 500 g - VIVIO

Grâce à la richesse en nutriments, vitamines et minéraux précieux, l'introduction de produits à base de grains entiers à base de levain sec de seigle dans un alimentation équilibrée est positive affecter la santé et le bien-être humains. Leurs propriétés devraient être appréciées principalement par ceux qui luttent contre le problème du diabète ou de la résistance à l'insuline. La recherche scientifique confirme que le pain complet cuit au levain de seigle, par rapport au pain "blanc" traditionnel à base de levure de boulanger, provoque une augmentation plus faible de la glycémie après sa consommation.
Il convient également de savoir que les grains entiers Le pain est fait à base de levain de seigle est largement utilisé dans le régime méditerranéen, qui est considéré comme l'un des éléments les plus importants dans la prévention des troubles cardiovasculaires. Le pain multigrains à base de levain sec de seigle est une excellente source de fibres responsables de la baisse du taux de cholestérol sanguin, réduisant ainsi le risque de développer l'athérosclérose et la survenue de crises cardiaques à l'avenir. La teneur élevée en magnésium et en potassium de ces produits est également importante. Ces deux minéraux sont responsables de la protection du système circulatoire, contribuant, entre autres, à abaisser le niveau de tension artérielle et à améliorer le processus de circulation.
Vitamines du groupe B, présentes dans le levain sec de seigle ainsi que dans produits, jouent également un rôle important dans l'alimentation humaine. fabriqués sur sa base. Ils sont chargés de soutenir le bon fonctionnement de notre système nerveux, contribuant, entre autres, à augmenter la résistance au stress, ainsi qu'à augmenter la capacité de concentration à long terme et une mémoire plus efficace. Par conséquent, il est si important de manger des grains entiers de haute qualité à base de levain de seigle pendant les journées pleines de défis (par exemple pendant la semaine de travail ou à l'école) . Ce type de cuisson du pain devrait également intéresser tous ceux qui veulent se débarrasser des kilos superflus inutiles. La fibre contenue dans les produits à base de grains entiers soutient le bon péristaltisme des intestins, ce qui contribue à l'augmentation du volume de la masse fécale et à réguler le rythme des selles. Grâce à cela, il devient possible d'augmenter l'efficacité des méthodes utilisées pour perdre du poids, ainsi que d'assurer un meilleur bien-être. De plus, la fibre contenue dans les produits de boulangerie à base de levain de seigle est responsable du maintien d'une sensation de satiété durable après avoir mangé un repas, ce qui réduit à son tour l'envie de grignoter des collations malsaines entre les repas.

< strong> INGRÉDIENTS
Produits de seigle moulus, eau, ferments lactiques.

VALEUR NUTRITIONNELLE DU PRODUIT POUR 100 g
Valeur énergétique - 978 kJ / 235 kcal
Matières grasses - 3 g
- dont acides gras saturés - 0,2 g
Glucides - 21,5 g
- dont sucres - 1 g
Fibres - 34 g
Protéine - 13,5 g
Sel - 0,05 g

POIDS NET : 500 g

MODE D'EMPLOI < br /> Application : pour le pain, les mélanges, les concentrés, les farines.
Ajouter 5-20 g pour 1 kg de farine de blé (ou produit de blé) ou 50-60 g pour 1 kg de farine de seigle (ou produit de seigle ).< br /> Le levain sec de seigle est largement utilisé non seulement dans l'industrie alimentaire, mais aussi dans notre cuisine. Nous pouvons l'utiliser à la fois pour la cuisson du pain de grains entiers et des petits pains à faible indice glycémique. Grâce à cela, nous enrichirons le pain que nous mangeons d'un ensemble de nutriments précieux pour la santé, des vitamines B et des minéraux comme le magnésium, le potassium et le fer.

CONDITIONS DE CONSERVATION RECOMMANDÉES < br /> A conserver dans un endroit sec et frais.