Agar - agar naturligt livsmedelsgeléämne 250g TARGROCH

BESKRIVNING

Agar agar naturligt livsmedelsgelé 250g Targroch

- starkt gelbildande
- universellt på grund av avsaknad av smak och lukt < br /> - används för medier i laboratorier

Agar-agar, ofta kallat marin gelé, är ett gelbildande medel som framställs från rödalger. Det finns i cellväggarna hos marina alger, tillhör polysackarider och är en blandning av agaros och agaropektin. Inom livsmedelsindustrin är det känt under förkortningen E406 och används som gelé- och förtjockningsmedel i laboratorier, medan det är en komponent i näringsämnen. Det har varken smak eller lukt och är färglöst, vilket gör det mycket mångsidigt. Det löser sig väl i kokande vatten och smälter vid 34-43 grader Celsius. Det är viktigt att komma ihåg att agarens gelbildande egenskaper också beror på lösningens pH, de minskar vid sura lösningar. Dessutom fungerar det som ett medel som tar upp produkternas smak och bevarar deras smak.

INGREDIENSER
Agar agar.

Kolhydrater
- varav sockerarter

HUR MAN ANVÄNDER
Häll den uppmätta gelen i en skål eller ett glas med lite kallt vatten (helst under 20°C). Låt blötläggas i 10-15 minuter. Häll innehållet i maten när det börjar koka. Rör om ofta. Pulvret ska lösas upp helt efter högst 5 minuter.

REKOMMENDERAD FÖRVARINGSINFORMATION
Förvara på en torr plats vid rumstemperatur i en lufttät behållare.

ALLERGINFORMATION
Fabriken packar också: sesam, mandlar, produkter med svaveldioxid SO _{2 sub>, produkter som innehåller gluten, olika nötter. Trots alla ansträngningar kan närvaron av spår av dessa råvaror i produkten inte uteslutas till 100 %.}