Ceylonkanel malen 50g - VIVIO

Malen ceylonkanel 50g - VIVIO

Malen ceylonkanel är en extremt populär krydda, uppskattad inte bara för sin mycket behagliga arom utan också för sina värdefulla hälsofördelar. Eftersom det är en av grundingredienserna i traditionell medicin har många forskare studerat effekterna av denna produkt på den mänskliga kroppens funktion. Ceylonkanel finns till och med på listan över naturläkemedel (HMPC - Committee on Herbal Medicinal Products) från Europeiska läkemedelsmyndigheten (EMA).
Vetenskaplig forskning visar att kanelbark innehåller upp till 4 % eteriska oljor, inklusive cinnamaldehyd, cinnamylacetat, eugenol, b-caryophyllen och linalol. Andra biologiskt aktiva substanser inkluderar cinnaminsyra och fenolsyra. Litteraturdata indikerar också närvaron av många vitaminer i kanel, såsom tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), askorbinsyra (vitamin C) och betakaroten (föregångare till vitamin A). Barken från denna växt innehåller också följande mineraler: kalcium, fosfor, järn, magnesium, natrium, kalium och zink.
Ceylonkanelns beståndsdelar har också testats för sina antibakteriella, svampdödande och antiinflammatoriska egenskaper. Man tror att på grund av närvaron av cinnamaldehyd kan denna krydda fungera som ett naturligt konserveringsmedel för att hålla maten färsk längre.

INGREDIENSER
malen ceylonkanel

NETTOVIKT : 50 g

ANVÄNDNINGSANVISNING
Malen Ceylonkanel är en av de grundläggande kryddorna i många kök runt om i världen. I asiatiska länder används den ofta som ingrediens i torra rätter. I våra regioner tillsätts den vanligare till desserter och bakverk.
Ceylonkanel är en ingrediens i kryddblandningar. Den tillsätts bland annat till pepparkakor och andra julbakverk. Den passar bra till frukter som äpplen, päron och plommon. Små mängder av denna krydda används för att smaksätta fisk, grytor och lamm. Den används också ofta som krydda till kompotter och cocktails. Det är också en oskiljaktig del av glögg.
Den passar perfekt till kött och kryddstarka rätter. Det är ett utmärkt tillskott till söta rätter, som äppelpajer, mousser eller grädde.
Det finns förmodligen ingen som inte skulle använda kanel i päronkompott, chokladdesserter eller kakor. Den passar också perfekt som tillbehör till pepparkakor och rostat bröd.

REKOMMENDERADE FÖRVARINGSVILLKOR
Förvara på en sval och torr plats.