Rismjöl 1000g - VIVIO

Rismjöl 1000g - VIVIO

Rismjöl är en naturlig produkt som framställs genom att mala rå ris. Det finns flera typer av denna produkt på marknaden. Bland de mest populära kan vi nämna vitt rismjöl (tillverkat av vitt skalat ris) och brunt (tillverkat av hela bruna riskorn) . Även om denna produkt har blivit populär i den polska matlagningen relativt nyligen, går dess historia tillbaka mer än 6 000 år. Det var då risodling först etablerades i Kina, som inte nådde Europa förrän i början av 400-talet e.Kr. Intressant nog blev det inte populärt direkt. Ändå användes det flitigt i medelhavsköket, särskilt i italiensk och grekisk matlagning.
Rismjöl är en riktig skattkammare av hälsosamma näringsämnen och innehåller framför allt ingen gluten. Det är dock viktigt att veta att det kan förse vår kropp med stora mängder B-vitaminer (inklusive: tiamin, riboflavin, niacin och pyridoxin) . Dessutom är det en utmärkt källa till zink och andra mineraler (som fosfor, magnesium och kalium), som kan påverka vår kropps funktion positivt. Fibrerna i rismjölet är också viktiga.
Denna produkt kännetecknas av en vit färg och en lös struktur. Den har en neutral smak och doft. Därför kan den enkelt användas i både söta och salta rätter. Men det är viktigt att komma ihåg att rismjöl inte är en klibbig produkt på grund av avsaknaden av gluten. Dessutom ger det inte den karakteristiska mjukheten till bakverk, vilket kan uppnås med vetemjöl. Därför kommer pasta, pannkakor eller kakor gjorda på rismjöl att vara betydligt mer spröda och hårda. För optimal konsistens, blanda rismjöl med andra glutenfria mjöl (t.ex. majsmjöl eller potatismjöl) . Intressant nog kan man öka rismjölets klibbighet genom att tillsätta blötlagda linfrön, bananer eller större mängder ägg.

INGREDIENSER
rismjöl

NÄRINGSVÄRDE PER 100 g
Energivärde - 1481 kJ / 349 kcal
Fett - 0,7 g
- varav mättat fett - 0,15 g
Kolhydrater - 76,9 g
- varav sockerarter - 2 g
Fibrer - 2,3 g
Protein - 7,6 g
Salt - 0,1 g

ANVÄNDNING
Rismjöl har en viktig plats inte bara i östlig matlagning. Det visar sig att det också kan användas flitigt i tillagning av hälsosamma europeiska rätter.
- För det första: i kombination med andra glutenfria mjöl är det perfekt för att baka muffins, kakor och till och med bröd;
/> - För det andra: rismjöl kan användas för att tjocka soppor och aromatiska såser;
- För det tredje: det är värt att göra lätta nudlar eller rispapper, som kan användas för att göra vårrullar fyllda med grönsaker;
- För det fjärde: utan problem kan du använda det när du gör glutenfria pannkakor eller plättar.
Intressant nog används rismjöl också i kosmetika. Tack vare värdefulla mineraler har det en positiv effekt på vår hud, hår och naglar. Dessutom kan det, när det används som mask (i kombination med naturell yoghurt) , fördröja hudens åldrandeprocess.
På grund av avsaknaden av gluten är rismjöl inte klibbigt, och produkterna blir inte lika fluffiga som med vetemjöl. Därför kommer kakor eller pasta gjorda på det att vara för spröda och bryta lätt. Rekommenderade recept föreslår att öka antalet ägg med 1 till 2 extra. För att öka rismjölets klibbighet kan du också använda bananmos eller malda linfrön blötlagda i lite vatten.

REKOMMENDERADE FÖRVARINGSVILLKOR
Förvara på en torr och sval plats. p>