Ekologiska svarta kardemummakärnor 40 g - NATURENS GÅVOR

BESKRIVNING

EKOLIGISK SVART KARDEMUMMA FRÖ 40 g - NATURENS GÅVOR

Svart kardemumma är ett populärt krydda, som används bland annat i Sichuanköket. De eld-torkade fröna kännetecknas av en lätt kådig och kryddig arom samt en frisk smak av citrus och ingefära. Till skillnad från de gröna fröna ger den också maten en rökig eftersmak, vilket beror på hur de bearbetas. Precis efter saffran och vanilj är kardemumma en av de svåraste kryddorna att få tag på, och därmed också en av de dyraste i världen. Det är fröna från fleråriga växter i ingefärsfamiljen som växer naturligt i skogarna i Sri Lanka och södra Indien, även om odlingar också finns i Tanzania, Guatemala och Vietnam. Fröna kan användas hela (genom att lätt krossa skalet), malda eller krossade i en mortel. Ekologisk kardemumma är perfekt som tillsats vid kokning av ris, grytor, lins- och torra konserver. Den passar också för att smaksätta söta såser – svart kardemumma är en av ingredienserna i kryddblandningen garam masala. Det är också ett utmärkt tillskott till kaffe. På grund av dess höga innehåll av eteriska oljor används den traditionellt för att fräscha upp andedräkten och även som en ingrediens som främjar god ämnesomsättning. Dess ingredienser skyddar mot obehag efter måltid och stödjer immunsystemets funktion.

Nettovikt:

40g

INGREDIENSER

100 % svart kardemumma (* certifierad ekologisk ingrediens) p >

REKOMMENDERAD FÖRVARING

Förvaras på en torr plats.