Glutenfria lagerblad 10 g

Lagerblad - vad är det?

Lagerblad är en växtbaserad råvara som utvinns från en växt med det graciösa namnet lager [latin: Laurus nobilis]. Denna städsegröna buske, som kan leva i över 100 år, härstammar från Medelhavsområdet. Många tänker genast på lagerkransar när de hör talas om lagerblad. Det är inte förvånande, eftersom traditionen att pryda huvudet med en lagerkrans går tillbaka till antikens Grekland. Lagerkransen symboliserade seger och enastående prestationer inom olika livsområden. I antiken trodde man att lager skyddade mot gudarna som ansvarade för blixt och åska. Det är därför kejsar Tiberius alltid bar en lagerkrans under åskväder.

Lagerblad i köket

Det väl torkade lagerbladet har en mycket behaglig smak och en kryddig, bitter arom. Det är utan tvekan en av de mest använda kryddorna i Polen, som berikar smaken av många polska specialiteter. Ett av de främsta sätten att använda hela lagerblad är att krydda alla slags soppor, särskilt buljong, kålsoppa och borsjtj. De flesta såser, särskilt de baserade på grytor, är otänkbara utan lagerblad. Man får inte glömma att den traditionella polska bigosen också får sin smak från denna aromatiska krydda. Lagerblad förhöjer smaken av nästan alla kötträtter, passar bra med fisk och tillför variation till smaken av geléer och inläggningar. Det är viktigt att veta att malda blad är en av ingredienserna i en mycket populär kryddblandning, garam masala.

Tips

Förvara dem i lufttäta och återförslutningsbara behållare. Det är med detta i åtanke som varje kryddpåse i vårt sortiment är försedd med en dragkedja för att underlätta stängning och öppning. Lagerblad förpackade i vanlig aluminiumfolie förlorar inte bara sin arom mycket snabbt efter öppning, utan de kan också lätt falla ur förpackningen, till exempel i en låda eller ett skåp. Vi bryr oss om din bekvämlighet!

Till skillnad från de flesta kryddor rekommenderas det att ta bort lagerbladen från rätten innan servering.

Glutenfri produkt - vad betyder det?

Produkter i vårt sortiment märkta "Glutenfri produkt" testas enligt certifierade metoder i vårt laboratorium. Det betyder att när du köper vår produkt kan du vara 100 % säker på att den inte innehåller några spår av gluten. Trots vad man kan tro är förekomsten av gluten ganska vanlig i kryddor, främst på grund av svårigheten att noggrant rengöra maskiner som används för att bearbeta råvarorna.

Produktens sammansättning :

100 % hela och torkade lagerblad. Råvara av högsta kvalitet.

Ursprungsland:

Turkiet

Vad bör kryddas med lagerblad?

• alla slags soppor, till exempel buljonger, borsjtj eller kålsoppa
• såser, grytor, buljonger
• traditionella polska bigos
• alla kött- och fiskrätter
• geléer och inläggningar

Lagerblad - medicinska egenskaper

• Lagerblad minskar avsevärt risken för diabetes och hjärtsjukdomar.
• De ökar utsöndringen av magsyra, vilket underlättar matsmältningen. Dessutom minskar de gasbildning och matsmältningsbesvär.
• En avkok (till exempel i ett bad) eller en infusion applicerad på huden lindrar ben- och ledvärk.
• Infusioner och oljor baserade på lagerblad rekommenderas starkt för att bekämpa hudsjukdomar, inklusive sjukdomar i hårbotten och håravfall.
• Löv av lagerblad hjälper till att rengöra kroppen från toxiner.