{"product_id":"acide-lactique-avitek-500g-primus","title":"Avitek laktik asit 500g - PRIMUS","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e AVITEK \u003c\/strong\u003e hazırlamak için sirke veya limon suyu kullandığımız herhangi bir yemeği damak tadımıza göre baharatlandırabiliriz. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e Çorbalar, marine soslar, derin soslar, salatalar, balık ana yemekleri, sebze ve meyve konserveleri ile ev yapımı süt ve krema asidifikasyonu için eşsiz bir tada sahiptir. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e AVITEK %30 LAKTİK ASİT \u003cbr\u003e MUTFAĞINIZDA DOĞAL PARLATILMIŞ BAHARATLAR \u003cbr\u003e  strong\u003e \u003cem\u003e (şeker pancarı fermantasyon ürünü) \u003c\/em\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e Avitek \u003c\/strong\u003e %30 laktik asit içeren sulu bir çözeltidir. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e Laktik asit nedir \u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e Gıda ürünlerindeki laktik asit, basit şekerlerin doğal fermantasyonuyla üretilir, yani sütteki laktoz ve sebzelerle meyvelerdeki fruktoz. \u003cbr\u003e Bu asit ilk kez ekşimiş süt özütü olarak tanıtıldığından bu adı almıştır.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSütte laktik asit varlığı doğal olarak yapısını ve tadını değiştirir. Bu işlem peynir, yoğurt, kefir ve diğer süt ürünlerinin üretiminde kullanılır. \u003cbr\u003e Laktik asit aynı zamanda bazı sebzelerin fermantasyonu (asidifikasyonu) ile de üretilir, örneğin salatalık, lahana, pancar... \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Gıda katkı maddesi olarak E270 sembolünü taşır. Asitliği düzenlemek için kullanılır, sirkenin aksine \u003cstrong\u003etamamen vücut tarafından emilir ve bu nedenle karaciğere, böbreklere, pankreasa, mesaneye ve safra kesesine zarar vermez.\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eBakteriyolojik özellikleri sayesinde sindirim sisteminde zararlı mikroorganizmaların büyümesini engelleyerek sindirim süreci üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. \u003cstrong\u003e Yaşam için gerekli olan mikro besinleri içerir, yani \u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e kalsiyum, magnezyum, potasyum ve demir. \u003c\/strong\u003e Fermente laktik asit içeren ürünler, uzun yıllardır faydalı besin takviyeleri olarak bilinmektedir. Birçok bilim insanı, fermente - asitlenmiş ürünlerin yüksek tüketimi ile insanların uzun ömürlülüğü arasında bir bağlantı kurmaktadır. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e AVITEK ÜRÜNLERE TAMAMLAYICI OLARAK \u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e Hafif marine soslarda laktik asit konsantrasyonu %0.45-0,80 olmalıdır, \u003cbr\u003e en orta keskin 1-1.5%, en keskin %3'e kadar. \u003cbr\u003e Laktik asit, çürükçül bakterilerin büyümesini engelleyerek ürünleri çürümeye karşı korur, ancak küflere karşı koruma sağlamaz. Bu nedenle, silajın küf büyümesine karşı korunması için oksijen erişiminin kesilmesi (pastörizasyon) ve mümkün olan en düşük depolama sıcaklığının uygulanması (optimal olarak 10 °C'ye kadar) gereklidir. Tuz (yaklaşık %3), sadece tat nedenleriyle değil, aynı zamanda laktik bakterilerin büyümesini hızlandırmak ve istenmeyen bakterilerin aktivitesini azaltmak için turşu yapılacak ham maddelere eklenir. \u003c\/p\u003e","brand":"PRIMUS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43579662860511,"sku":"11PRSAVIKL","price":7.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0664\/4793\/3663\/products\/83142.jpg?v=1663220602","url":"https:\/\/bihubogo.com\/tr\/products\/acide-lactique-avitek-500g-primus","provider":"bihubogo.com","version":"1.0","type":"link"}