Monosodyum glutamat 500g BIOMUS

Monosodyum glutamat. Bir lezzet arttırıcı 500g BIOMUS

Kimyasal reaktifler hakkında teknik bilgiler:

• Eşanlamlılar: Sodyum glutamat, Monosodyum glutamat
• Tür: Saf
• Safiyet: min. 99 saf
• Kimyasal formül: C₅H₈NaO₄ x 1H₂O
• CAS Numarası: 1536304
• EC Numarası: 205-538-1
• Net ağırlık: 500g

Farklı sektörlerde profesyonel uygulama örnekleri:

• Gıda endüstrisi: lezzet arttırıcı: Monosodyum glutamat (MSG), gıda endüstrisinde sıklıkla bir lezzet arttırıcı olarak kullanılır. Umami tadını güçlendirir ve çorbalar, soslar, hazır yemekler, et ürünleri ve atıştırmalıklar gibi tuzlu gıdaların aromasını iyileştirir.
• Fast food ve catering endüstrisi: tat profili iyileştirme: Fast food ve restoran endüstrisinde, MSG yemeklerin tat profilini iyileştirmek için kullanılır. Çekiciliğini ve lezzetini artırmak için Asya yemeklerinden tipik fast food ürünlerine kadar çok çeşitli yemeklerde kullanılır.
• Atıştırmalık endüstrisi: atıştırmalık baharatlama: MSG, cips, kuruyemiş, kraker ve diğer atıştırmalıkların tadını yoğunlaştırmak için atıştırmalık endüstrisinde kullanılır. Aromaları güçlendirmeye ve tat deneyimini iyileştirmeye yardımcı olur.
• Konserve endüstrisi: konserve işleme: Konserve endüstrisinde, MSG sebzeler, et ve balık gibi konserve gıdaların tadını iyileştirmek için kullanılır. Konserveleme sürecinde kaybolabilecek tadı korumaya ve güçlendirmeye yardımcı olur.
• Hazır yemekler: hazır yemek üretimi: MSG, hazır yemekler ve anında ürünlerin üretiminde kullanılır. Hızlıca hazırlanabilen çorbalar, makarna yemekleri, pilav yemekleri ve diğer anında ürünlerin tadını ve aromasını iyileştirir.
• Baharat ve sos üretimi: baharat karışımları ve soslarda bileşen: Baharat karışımları ve sos üretiminde, MSG tat yoğunluğunu artırmak için bir bileşen olarak kullanılır. Soya sosu, et suyu küpleri ve çeşitli baharat karışımlarında yaygın bir bileşendir.
• Et işleme: et ürünlerini iyileştirme: Et işlemede, MSG sosisler, şarküteri ürünleri, marine edilmiş et ve diğer et ürünlerinin tadını iyileştirmek için kullanılır. Doğal aromaları güçlendirmeye ve daha dolgun bir tat deneyimi sunmaya yardımcı olur.

Önerilen depolama koşulları:

Sodyum glutamat için önerilen depolama koşulları, kuru ve serin, ışık ve ısı kaynaklarından uzakta depolamadır. Ürün, nem ve kalite kaybını önlemek için orijinal ambalajında, sıkıca kapalı olarak saklanmalıdır. Ayrıca, sodyum glutamatın diğer kimyasal maddelerden uzak tutulması ve kazara dökülmelere veya ambalajın bozulmasına karşı korunması önerilir.