Glutensiz Defne Yaprakları 10 g

Defne - nedir?

Dünya çapında popüler olan defne, zarif adıyla defne [Latince: Laurus nobilis] adlı bitkiden elde edilen bir bitkisel hammaddedir. 100 yıldan fazla yaşayabilen bu yaprak dökmeyen çalı, Akdeniz bölgesine özgüdür. Birçok kişi defne yaprağından bahsedildiğinde hemen defne taçlarını düşünür. Bu şaşırtıcı değildir çünkü başa defne tacı takma geleneği antik Yunan'a kadar uzanır. Defne tacı, yaşamın çeşitli alanlarındaki zafer ve olağanüstü başarıları simgeliyordu. Antik çağda, defnenin yıldırım ve gök gürültüsünden sorumlu tanrılardan koruduğuna inanılırdı. Bu nedenle İmparator Tiberius fırtınalar sırasında her zaman defne tacı takardı.

Mutfakta defne

İyi kurutulmuş defne yaprağı çok hoş bir tada ve baharatlı, acı bir aromaya sahiptir. Şüphesiz Polonya'da en çok kullanılan baharatlardan biridir ve birçok Polonya spesiyalitesinin tadını zenginleştirir. Defne yapraklarının bütün olarak kullanıldığı başlıca yöntemlerden biri, özellikle et suyu, lahana çorbası ve borş gibi çeşitli çorbalara tat vermektir. Çoğu sos, özellikle güveç bazlı olanlar, defne olmadan düşünülemez. Geleneksel Polonya bigosu da bu aromatik baharata lezzetini borçludur. Defne, neredeyse tüm et yemeklerinin tadını artırır, balıkla iyi uyum sağlar ve jöleler ile turşuların tadına çeşitlilik katar. Öğütülmüş yaprakların, çok popüler bir baharat karışımı olan garam masala'nın bileşenlerinden biri olduğunu bilmek gerekir.

Tavsiyeler

Hava geçirmez ve yeniden kapatılabilir kaplarda saklayın. Bu nedenle, her baharat paketimiz açma ve kapamayı kolaylaştıran bir fermuarla donatılmıştır. Normal alüminyum folyoya sarılmış defne yaprakları, açıldıktan sonra aromasını çok hızlı kaybetmekle kalmaz, aynı zamanda örneğin bir çekmece veya dolapta ambalajdan kolayca kaçabilir. Konforunuz için özen gösteriyoruz!

Çoğu baharattan farklı olarak, defne yapraklarının servis yapmadan önce yemekten çıkarılması tavsiye edilir.

Glutensiz ürün - bu ne anlama geliyor?

"Glutensiz Ürün" etiketi taşıyan ürünlerimiz, laboratuvarımızda sertifikalı yöntemlerle test edilmektedir. Bu, ürünümüzü satın aldığınızda %100 gluten izi içermediğinden emin olabileceğiniz anlamına gelir. Görünüşün aksine, gluten varlığı baharatlarda oldukça yaygındır, özellikle hammaddelerin işlendiği makinelerin titizlikle temizlenmesinin zorluğu nedeniyle.

Ürün bileşimi :

%100 tam ve kurutulmuş defne yaprağı. En yüksek kalitede hammadde.

Menşei:

Türkiye

Defne yapraklarıyla ne tatlandırılmalı?

• her türlü çorba, örneğin et suyu, borş veya lahana çorbası
• soslar, güveçler, et suları
• geleneksel Polonya bigosu
• tüm et ve balık yemekleri
• jeller ve turşular

Defne - tıbbi özellikleri

• Defne yaprakları diyabet ve kalp hastalıkları riskini önemli ölçüde azaltır.
• Mide asidi salgısını artırarak sindirimi kolaylaştırırlar. Ayrıca gaz ve hazımsızlığı azaltırlar.
• Bir kaynatma (örneğin bir banyoda) veya cilde uygulanan bir infüzyon, kemik ve eklem ağrılarını hafifletir.
• Defne yaprağı bazlı infüzyonlar ve yağlar, saç derisi hastalıkları ve saç dökülmesi dahil olmak üzere cilt hastalıklarıyla mücadelede çok tavsiye edilir.
• Defne yaprakları vücudu toksinlerden temizlemeye yardımcı olur.