Öğütülmüş siyah tuz 250g - VIVIO

Öğütülmüş siyah tuz 250g - VIVIO

Kala Namak, diğer adıyla siyah tuzdur. Pakistan, Hindistan, Bangladeş ve Kıbrıs gibi dünyanın birçok yerinde çıkarılır. Kala namak tuzunun beşiği, çıkarımının başladığı Hawaii'nin Molokai adasıdır. Siyah tuz, özelliklerini üretim sürecine borçludur. İlk adım suyu filtrelemek, ardından özel volkanik kaya kaplarına dökmektir. Güneşe maruz kaldığında su buharlaşır ve tuz dibe çöker. Koyu renk, yüksek aktif karbon içeriğinden kaynaklanır. Kala namak sadece karakteristik rengiyle değil, aynı zamanda yumurtayı andıran özgün tadıyla da öne çıkar. Bu nedenle sıklıkla vejetaryen yemeklere eklenir. Siyah tuzun birkaç çeşidi vardır: Himalaya, Hawaii, Kıbrıs ve İzlanda.
Her tuz bir sodyum molekülü ve bir klor molekülünden oluşur. Kala Namak tuzu esas olarak sodyum klorürden oluşur. Ayrıca sodyum sülfat, demir sülfür ve hidrojen sülfür eklenmiştir. Siyah tuzun karakteristik kokusu ve tadından bu karışımlar sorumludur. Yetişkin bir insanın günlük sodyum ihtiyacının 1,5 g ve klor ihtiyacının 2,3 g olduğunu hatırlatalım. Dünya Sağlık Örgütü, günde 1 çay kaşığı tuz dozunu aşmamayı önerir.
Kala namak tuzunun sağlık yararları henüz birçok bilimsel çalışma ile doğrulanmamıştır. Ancak bugün, siyah tuzdaki aktif karbon içeriğinin sindirim sistemimizi olumlu etkileyebileceği, gaz ve mide yanmasının giderilmesine katkıda bulunabileceği bilinmektedir. Kala namak ayrıca harici olarak da kullanılır. Cilt için faydalı banyolar hazırlamak için kullanılır. Detoksifiye edici ve antibakteriyel özelliklere sahip olduğu düşünülür. Bazıları ayrıca saçlar üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu, saçları güçlendirdiğini ve kırık uçları önlediğini söyler. Hawaii sakinleri ona enerji verici özellikler atfeder. İç huzura ulaşmaya yardımcı olmak için evlerinde siyah tuz parçaları bulunabilir.

MALZEMELER
Kala Namak siyah tuzu, ince öğütülmüş.

NET AĞIRLIK : 250 g

KULLANIM TALIMATLARI
Siyah tuz, yoğun bir yumurta benzeri tada sahiptir. Gurmeler ayrıca topraksı bir aroma ararlar. Geleneksel beyaz tuzdan daha acıdır. Vejetaryen ve vegan yemekler hazırlamak için kullanmaya değer. Vegan mayonez ve doldurulmuş yumurtalara mükemmel bir katkı olacaktır. Izgara ve balıklara benzersiz bir karakter kazandırır. Kala namak aynı zamanda geleneksel Hint içeceği Jaljeer'in vazgeçilmez bir bileşenidir. Siyah tuz eklenmiş aşağıdaki tarifleri deneyin.

TAVSIYE EDILEN SAKLAMA KOŞULLARI
Kuru ve serin bir yerde saklayın.