গ্লুটেন মুক্ত সিলোন দারুচিনি হার্বস সহ ২০০ গ্রাম

সিলোন দারুচিনি হার্বস সহ গ্লুটেন মুক্ত ২০০
গ্রাম

সিলোন দারুচিনি - একটি মহৎ মশলা

সিলোন দারুচিনি [ল্যাটিন: Cinnamomum verum] বা প্রকৃত দারুচিনি সব ধরনের দারুচিনির মধ্যে সবচেয়ে মূল্যবান।
বাজারে অন্যান্য প্রকারের দারুচিনি পাওয়া গেলেও
যার মধ্যে Cinnamomum cassia বা চীনা দারুচিনি সবচেয়ে প্রচলিত (সস্তা হওয়ার কারণে), কিন্তু সিলোন দারুচিনি
তার উচ্চমানের জন্য পরিচিত। সাহিত্য অনুসারে, দারুচিনি সম্ভবত মানবজাতির সবচেয়ে প্রাচীন মশলাগুলোর একটি। প্রত্নতাত্ত্বিকরা
নিশ্চিত করেছেন যে এটি খ্রিস্টপূর্ব ৪০০০ বছর থেকে পরিচিত ছিল, এবং এই মশলার প্রথম উল্লেখ পাওয়া গেছে একটি চীনা হার্ব বইয়ে যা খ্রিস্টপূর্ব ২৭০০ সালের। সিলোন দারুচিনি
দুটি অত্যন্ত রৌদ্রোজ্জ্বল দ্বীপ থেকে এসেছে: সিলোন এবং
মাদাগাস্কার। এই মশলা সিলোন দারুচিনি গাছের ছাল থেকে আহরণ করা হয়, যা একটি চিরসবুজ গাছ এবং ১০ মিটার পর্যন্ত উচ্চতা অর্জন করতে পারে।

রান্নায় সিলোন দারুচিনি

এর অনন্য গন্ধের জন্য, সিলোন দারুচিনি অনেক খাবারের অপরিহার্য উপাদান।
আমরা বিশ্বাস করি যে দারুচিনি সব বয়সের সাথে যুক্ত।
সবাই দারুচিনিকে ক্রিসমাস, সুগন্ধি বেকারি পণ্য এবং একটি উষ্ণ বাড়ির সাথে যুক্ত করে।
দারুচিনির মূল ব্যবহার হল এটি অনেক মিষ্টান্ন, কেক বা বেকড আপেলের স্বাদ বাড়ায়।
এর মিষ্টি ও মশলাদার স্বাদ এবং গন্ধ দারুচিনি তেলের কারণে, যা নিজেও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
দারুচিনি (বিভিন্ন প্রকার) একমাত্র মশলা যা একই সাথে মিষ্টি এবং ঝাল।
এটি গাছের ছাল থেকে প্রাপ্ত যা প্রক্রিয়াজাত, সূর্যের নিচে শুকানো এবং গুঁড়ো বা স্টিক আকারে বিক্রি হয়।
ইউরোপীয় রান্নায় আমরা দারুচিনিকে মিষ্টান্নের সাথে যুক্ত করি, কিন্তু ভারতীয় ও মধ্যপ্রাচ্যের রান্নায় এটি সাধারণত নোনতা ও মশলাদার খাবারে ব্যবহৃত হয়।

পরামর্শ

• এটি বায়ুরোধী এবং পুনরায় বন্ধ করা যায় এমন পাত্রে সংরক্ষণ করুন। এজন্যই আমাদের প্রতিটি মশলার প্যাকেটে একটি ঢাকনা থাকে যা খোলা ও বন্ধ করা সহজ করে।
  সাধারণ অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল প্যাকেটে সিলোন দারুচিনি সংরক্ষণ করলে, খোলার পর দ্রুত তার সুন্দর গন্ধ হারিয়ে যাবে এবং সহজেই প্যাকেট থেকে পড়ে যেতে পারে, যেমন ড্রয়ার বা আলমারিতে। আমরা আপনার সুবিধার কথা ভাবি!


• সিলোন দারুচিনির সম্পূর্ণ স্বাদ ও গন্ধ মুক্ত করতে এবং এর গুণাবলী যতটা সম্ভব রক্ষা করতে রান্নার শেষ পর্যায়ে এটি খাবারে যোগ করা উত্তম।

গ্লুটেন মুক্ত পণ্য - এর অর্থ কী?

আমাদের "গ্লুটেন মুক্ত" লেবেলযুক্ত পণ্যগুলি আমাদের পরীক্ষাগারে প্রত্যয়িত পদ্ধতিতে পরীক্ষা করা হয়।
এর ফলে, আমাদের পণ্য কিনলে আপনি ১০০% নিশ্চিত হতে পারেন যে এতে গ্লুটেন নেই।
মশলায় গ্লুটেনের উপস্থিতি বেশ সাধারণ, প্রধানত কাঁচামাল প্রক্রিয়াজাতকরণের যন্ত্রপাতি সম্পূর্ণ পরিষ্কার না হওয়ার কারণে।

পণ্যের উপাদান: ১০০% সিলোন দারুচিনি গুঁড়ো।
সর্বোচ্চ মানের কাঁচামাল।

উৎপত্তি দেশ: মাদাগাস্কার

সিলোন দারুচিনি দিয়ে কী কী মশলাদার করা যায়?

• সব ধরনের মিষ্টি বেকারি


• কফি/কোকো সিরিয়াল সহ


• ভাজা সবজি - গাজর, মিষ্টি আলু, কুমড়ো


• ওটস ফ্লেক্স


• ক্রেপ


• বেকড আপেল

সিলোন দারুচিনির চিকিৎসাগত গুণাবলী

• এর উপাদানের কারণে সিলোন দারুচিনি বিপাক বৃদ্ধি করে এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে - তাই যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য এটি সুপারিশ করা হয়।


• দারুচিনি তেল পাচন সহজ করে এবং অজীর্ণতা, ডায়রিয়া ও অন্যান্য পেটের সমস্যার জন্য একটি ভালো প্রতিকার।


• এটি রক্তে সুগারের স্বাভাবিক মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে, তাই ডায়াবেটিস রোগীদের খাদ্যতালিকায় এটি যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।


• নিয়মিত ব্যবহারে এটি খারাপ কোলেস্টেরল কমায়, ফলে অ্যাথেরোসক্লেরোসিসের ঝুঁকি কমে।


• এটির অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল ও অ্যান্টিফাঙ্গাল গুণাবলী শরীরের প্রাকৃতিক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সাহায্য করে।