কালো জিরার বীজ ৫০০গ্রাম ভিভিও

কালো জিরা কিভাবে খাবেন?

অনেকেই ভাবেন, কোনটি ভালো: কালো জিরার বীজ নাকি তেল? গুঁড়ো কালো বীজ, নাকি পুরো বীজ? এটি নির্ভর করে আপনি কীভাবে এটি ব্যবহার করতে চান তার উপর। বৈজ্ঞানিক গবেষণা নির্দেশ করে যে কালো জিরার থেরাপিউটিক ডোজ হল দিনে দুইবার ২ থেকে ৫ গ্রাম গুঁড়ো বীজ খাওয়া। এই আকারে, আপনি ইনফিউশন বা টিংচার প্রস্তুত করতে পারেন। তবে, তেলের দৈনিক ডোজ হল ৫০০ থেকে ১০০০ মিলিগ্রাম দিনে ২ বা ৩ বার নেওয়া। কালো জিরার তেল স্যালাডে সফলভাবে যোগ করা যেতে পারে। ফার্মেসিতে তেলের ক্যাপসুলও পাওয়া যায়। পুরো বীজ বেকারি পণ্যে যোগ করা উচিত। একটি আকর্ষণীয় সমাধান হল কালো জিরার রুটি। এমন সুগন্ধি রুটি নিশ্চিতভাবে পরিবারের সব সদস্যকে আনন্দ দেবে। গুঁড়ো কালো জিরার বীজ মাংসের খাবারের মসলা হিসেবে যোগ করা সবচেয়ে ভালো।

• রান্নায় মসলা হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে: গুঁড়ো কালো জিরা গোলমরিচের একটি চমৎকার বিকল্প;
• পুরো বা গুঁড়ো বীজ রুটিতে যোগ করা যেতে পারে;
• ইনফিউশন হিসেবে: চায়ের মতো ইনফিউজ করুন, অর্থাৎ ১ টেবিল চামচ গুঁড়ো বীজে ফুটন্ত পানি ঢেলে প্রায় ২০ মিনিট ইনফিউজ করে ছেঁকে নিন। এই ইনফিউশন মধু দিয়ে মিষ্টি করা যেতে পারে।

কালো জিরার বীজ কিভাবে ইনফিউজ করবেন?

নাইজেলা স্যাটিভা বীজ ব্যবহার করে ইনফিউশন প্রস্তুত করা যেতে পারে। এর জন্য, এক টেবিল চামচ গুঁড়ো বীজ প্রায় ২০ মিনিট ঢেকে রেখে ইনফিউজ করতে হবে। এমন মিশ্রণ দিনে তিনবার পর্যন্ত ½ গ্লাস পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে। ইনফিউশনটি বাহ্যিকভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন চুল ধোয়া বা ত্বক পরিষ্কারের জন্য। আপনি গুঁড়ো বীজ থেকে টিংচারও তৈরি করতে পারেন। আধা কাপ গুঁড়ো বীজ ও ৪০% অ্যালকোহলই যথেষ্ট।

কালো বীজ

" একজন গড় প্রাপ্তবয়স্কের রেফারেন্স ইনটেক

(8 400 kJ / 2 000 kcal) ". < /p>

কালো তিলে কী থাকে?

বৈজ্ঞানিক গবেষণা নিশ্চিত করে যে কালো বীজে স্বাস্থ্যের জন্য মূল্যবান অনেক ম্যাক্রো ও মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট রয়েছে। বীজে ফাইবারও রয়েছে (দ্রবণীয় ও অদ্রবণীয় ফাইবার - মোট প্রায় ৩০ গ্রাম প্রতি ১০০ গ্রাম বীজে)। এই মসলায় অ্যালকালয়েড ও ফ্ল্যাভোনয়েডও রয়েছে। কালো বীজ অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডেরও একটি ভাণ্ডার। এছাড়াও, এতে রয়েছে ১৫টি পর্যন্ত অ্যামিনো অ্যাসিড! এটি ভিটামিন এ, থায়ামিন, রিবোফ্লাভিন, ফোলিক অ্যাসিড, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন ও ম্যাগনেসিয়ামের একটি উৎস। বিজ্ঞানীরা কালো জিরার বীজে জৈবিকভাবে সক্রিয় যৌগের উপস্থিতির দিকে মনোযোগ দিয়েছেন, যা স্বাস্থ্যের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। এর মধ্যে রয়েছে থাইমোকুইনোন, যার অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল ও অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে মনে করা হয়।