পোইস ছিচেস ১০০০g VIVIO

ছোলা বহু প্রজন্ম ধরে মধ্যপ্রাচ্য ও ভূমধ্যসাগরীয় রান্নায় ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এটি সুস্বাদু ফালাফেল এবং হুমুসের ভিত্তি। তবুও, আমরা এই পণ্যটি আরও অনেক উপায়ে ব্যবহার করতে পারি। ছোলা সবজির সাথে ভালভাবে মিশে যায়, তাই আমরা এটির সাথে পুষ্টিকর তরকারি প্রস্তুত করতে পারি। এছাড়াও, ভাজা ছোলা একটি তাজা সালাদের জন্য নিখুঁত সংযোজন। এটাও জানা গুরুত্বপূর্ণ যে ছোলার ক্যান বা রান্নার পরের পানি (যাকে অ্যাকোয়াফাবা বলা হয়) ভেগান রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এই পণ্যটি ডিমের একটি চমৎকার বিকল্প। এটি স্বাস্থ্যকর ডেজার্ট প্রস্তুত করার জন্য একটি দুর্দান্ত ভিত্তিও। উদাহরণস্বরূপ, একটি ভেগান মেরিঙ্গু বা চকোলেট মousse।

ছোলা কিভাবে রান্না করবেন?

ছোলা রান্না করতে, এক গ্লাস শস্য মেপে একটি পাত্রে ঠান্ডা পানি ঢেলে কমপক্ষে 8 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। সন্ধ্যায় এটি করা এবং সারারাত পানিতে ভিজিয়ে রাখা ভাল। একটি বড় পাত্র বা কড়াই বেছে নিন, কারণ পানি ছোলাকে ফুলিয়ে দেবে। সকালে, এটি ছেঁকে ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে। তারপর আবার ঠান্ডা পানি ঢেলে রান্না শুরু করুন। ছোলা, ঢাকনা দিয়ে, প্রায় 60 মিনিট রান্না করুন। আপনি শুধুমাত্র রান্নার সময় এটিতে লবণ যোগ করতে পারেন। রান্নার পর, ছোলা কুড়মুড়ে কিন্তু নরম হওয়া উচিত নয়। রান্নার পর, এটি পরবর্তী প্রক্রিয়াকরণের জন্য উপযুক্ত।

উপাদান: ছোলা

" একজন সাধারণ প্রাপ্তবয়স্কের জন্য রেফারেন্স খরচ মান

(8 400 kJ / 2 000 kcal)".