Malt Ceylon kanel 50g - VIVIO

Malt Ceylon kanel 50g - VIVIO

Malet Ceylon-kanel er et yderst populært krydderi, værdsat ikke kun for sin meget behagelige aroma, men også for sine værdifulde sundhedsfremmende egenskaber. Da det er en af grundingredienserne i traditionel medicin, har mange forskere undersøgt virkningerne af dette produkt på menneskekroppens funktion. Ceylon-kanel er endda på listen over naturlægemidler (HMPC - Committee on Herbal Medicinal Products) fra Det Europæiske Lægemiddelagentur (EMA).
Videnskabelige undersøgelser viser, at kanelbarken indeholder op til 4 % æteriske olier, herunder cinnamaldehyd, cinnamylacetat, eugenol, b-caryophyllen og linalool. Andre biologisk aktive stoffer omfatter cinnaminsyre og phenolsyre. Litteraturdata indikerer også tilstedeværelsen af mange vitaminer i kanel, såsom thiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), ascorbinsyre (vitamin C) og beta-caroten (forløber for vitamin A). Barken fra denne plante indeholder også følgende mineraler: calcium, fosfor, jern, magnesium, natrium, kalium og zink.
Sammensætningerne i Ceylon-kanel er også blevet testet for deres antibakterielle, svampedræbende og antiinflammatoriske egenskaber. Man mener, at på grund af tilstedeværelsen af cinnamaldehyd kan dette krydderi fungere som et naturligt konserveringsmiddel for at holde mad frisk længere.

INGREDIENSER
malet Ceylon-kanel

NETTOVÆGT: 50 g

BRUGSANVISNING
Malet Ceylon-kanel er et af grundkrydderierne i mange køkkener verden over. I asiatiske lande bruges det ofte som ingrediens i tørre retter. I vores egne områder tilsættes det oftere til desserter og bagværk.
Ceylon-kanel er en ingrediens i krydderier. Den tilsættes blandt andet til honningkage og andre festlige bagværk. Den passer godt sammen med frugter som æbler, pærer og blommer. Små mængder af dette krydderi bruges til at give smag til fisk, gryderetter og lam. Den bruges også ofte som krydderi til kompotter og cocktails. Det er også en uundværlig ingrediens i gløgg.
Den er perfekt til kød og krydrede retter. Det er et fremragende supplement til søde retter som æbletærter, mousser eller cremer.
Der er sandsynligvis ikke nogen, der ikke ville bruge kanel i pæremos, chokoladedesserter eller kager. Det er også perfekt som supplement til honningkage og toast.

ANBEFALEDE OPBEVARINGSFORHOLD
Opbevares på et køligt og tørt sted.