Lyofiliserede startkulturer til økologisk ensilage 10 g - SUN & FOOD

LYOFILISERET ØKOLOGISK ENSILERINGSSTARTKULTUR 10 g - SOLEIL & AMP; ALIMENTAIRE

< strong> INGREDIENSER
Lactobacillus plantarum *, Lactococcus lactis * (* certificeret økologisk ingrediens) p>

NÆRINGSVÆRDI PR. 100 g
Energiindhold - 1530 kJ / 366 kcal
Fedtstoffer - 0 g
heraf mættede fedtsyrer - 0 g
Kulhydrater - 90 g
heraf sukkerarter - 90 g
Proteiner - 0 g
Salt - 0 g

SÅDAN FORBEREDES DET
1. Hæld indholdet af posen i cirka 200 ml koldt vand med 25 g sukker og rør rundt (1 pose er nok til 10 kg grøntsager/frugter).
2. Læg grøntsager/frugter i lag i den beholder, hvor de skal marineres. Hæld saltlagen over hvert lag, og tilsæt nok vand til helt at dække grøntsagerne/frugterne.
3. Lad der være et par centimeters plads øverst i krukken. Placer en ren og kogt plade eller en tyk tallerken med grøntsager/frugt og vægt den ned, så pladen eller tallerkenen er dækket af saft.
4. Dæk beholderen tæt og lad den fermentere ved 20-24 grader C på et mørkt sted. Efter 1-2 dage skal beholderen luftes, da der dannes meget gas. Den omtrentlige fermenteringstid afhænger af grøntsagstypen og graden af hakning, f.eks. kål cirka 6-8 dage, agurker, selleri, bønner, rødbeder op til 10 dage, asparges cirka 8-10 dage.
5. Efter afskrabning skal produktet med afskrabningen opbevares i køleskab ved cirka 4 grader Celsius.

ANBEFALEDE OPBEVARINGSFORHOLD
Opbevares ved stuetemperatur på et tørt og skyggefuldt sted. Efter tilberedning kan produktet opbevares i køleskabet i op til 7 dage.

Producent - navn og adresse: SUN AND FOOD SP. Z OO, WĄWOZOWA 28/42, 02-796 VARSOVIE