Rismel 1000g - VIVIO

Rismel 1000g - VIVIO

Rismel er et naturligt produkt, der fremstilles ved at male rå ris. Der kan skelnes mellem flere typer af dette produkt på markedet. Blandt de mest populære nævner vi hvid rismel (fremstillet af afskallede hvide ris) og brun rismel (fremstillet af hele brune riskorn) . Selvom dette produkt først for nylig har vundet popularitet i den polske køkken, går dets historie mere end 6.000 år tilbage. Det var dengang, at den første risdyrkning etableredes i Kina, som først fandt vej til de europæiske lande i begyndelsen af det 5. århundrede i den nye tidsregning. Interessant nok vandt det ikke hurtigt popularitet. Ikke desto mindre blev det meget brugt i det middelhavske køkken, med særlig vægt på det italienske og græske køkken.
Rismel er en sand skat af værdifulde næringsstoffer, der er gode for sundheden, og især indeholder den ikke gluten i sin sammensætning. Det er dog vigtigt at vide, at den er i stand til at levere store mængder af B-vitaminer (herunder: thiamin, riboflavin, niacin og pyridoxin) til vores krop. Derudover er den en fremragende kilde til zink og andre mineraler (herunder fosfor, magnesium og kalium), som kan have en positiv indflydelse på vores krops funktion. Fiberen i rismel er også vigtig.
Dette produkt kendetegnes ved en hvid farve og en løs struktur. Det har en neutral smag og aroma. Derfor kan det let tilføjes til både salte og søde retter. Det skal dog være bekendt, at på grund af mangel på gluten, er rismel ikke et klæbrigt produkt. Desuden er det ikke ansvarligt for at give den karakteristiske fylde til bagerprodukter, som kan opnås ved at bruge hvedemel. Derfor skal det huskes, at pasta, pandekager eller kiks lavet af rismel vil kendetegnes ved en meget større blødhed og hårdhed. For en optimal konsistens, bland rismel med andre glutenfri meltyper (f.eks. majsmel eller kartoffelmel). Interessant nok, for at øge rismels klæbrighed, er det værd at tilføje blødgjorte linfrø, bananer eller øgede mængder æg.

INGREDIENSER
rismel

NÆRINGSVÆRDI PR. 100 g
Energiværdi - 1481 kJ / 349 kcal
Lipider - 0,7 g
- mættede fedtsyrer - 0,15 g
Kulhydrater - 76,9 g
- uden sukker - 2 g
Fibre - 2,3 g
Proteiner - 7,6 g
Salt - 0,1 g

NETTOVÆGT : 1000 g

BRUGSANVISNING
Rismel har en vigtig plads ikke kun i den orientalske madlavning. Det viser sig, at den også kan bruges i vid udstrækning i tilberedningen af sunde europæiske retter.
- For det første: i kombination med andre glutenfri meltyper er den perfekt til bagning af cupcakes, kager og endda brød ;
/> - For det andet: ris mel kan bruges til at fortykke supper og aromatiske saucer ;
- Tredje: det er værd at lave lette nudler eller rispapir, som kan bruges til at tilberede nemmer fyldt med grøntsager ;
- Fjerde: uden forhindringer, kan du bruge det til at lave pandekager eller glutenfri pandekager.
Interessant nok bruges rismel også i kosmetik. Takket være værdifulde mineraler har det en gavnlig virkning på vores hud, hår og negles tilstand. Desuden, når det bruges i form af en maske (i kombination med naturlig yoghurt) , kan det forsinke hudens aldringsproces.
På grund af mangel på gluten er ris mel ikke klæbrig, og produkterne vil ikke være så fyldige som i tilfælde af hvedemel. Derfor vil kager eller pasta lavet med det være for skrøbelige og sprøde. Opskrifterne anbefaler at øge antallet af æg med 1 til 2 ekstra. For at øge ris melens klæbrighed kan du også bruge bananmos eller knuste linfrø blødgjort i en smule vand.

ANBEFALEDE OPBEVARINGSBETINGELSER
Opbevares tørt og køligt. p>