Sort peberkorn uden gluten 50 g

Sort peber, sorte korn uden gluten 50 g

Hvad er sort peber?

Sort peber [latin: Piper nigrum] er en tropisk klatreplante, hvis nedre dele er vedagtige og som kan nå op til 15 meter i højden. Peber kaldes nogle gange for "krydderiernes konge", fordi det efter salt er det mest anvendte krydderi på alle kontinenter. Handel med peber og andre eksotiske krydderier var en af hoveddrivkræfterne bag de geografiske opdagelser. Det er interessant at bemærke, at peber i middelalderen i en periode blev betragtet som en byttemønt. Råmaterialet til urter og krydderier er frugten fra denne plante. Ikke alle ved, at de tre typer peber - sort, grøn og hvid - faktisk er frugter fra den samme plante, høstet på forskellige modningsstadier. Sort peber, den mest populære, er den grønne, umodne frugt, der først bliver sort og rynket, når den langsomt tørres i solen.

Sort peber i køkkenet

Der er ingen tvivl om, at sort peber sammen med salt er et uundværligt krydderi i alle køkkener. En eller to knivspidser af malt sort peber tilføjes til de fleste tørre retter for at forbedre deres smag med en antydning af skarphed. Det findes på næsten alle lister over ingredienser, der er nødvendige for at tilberede en suppe, en kødret eller en salat. Malt sort peber er et ekstremt alsidigt krydderi. Det tilføjes til alle stegte retter, marinader og saucer. Det passer særligt godt til kød som svinekød, oksekød, fårekød og lam. Det har en unik egenskab, nemlig at forbedre smagen af fede retter. Ingen suppe, gelé eller fiskeret kan undvære det. Det er værd at vide, at kilden til peberets skarpe smag er frugtens øverste lag, der indeholder piperin.

Råd

Opbevar det i lufttætte beholdere, der kan lukkes. Det er med dette for øje, at hver af vores krydderiposer er forsynet med en lynlås for at gøre det nemt at lukke og åbne. Hvis malt sort peber opbevares i almindelig aluminiumsfolie, vil det ikke kun miste sin dejlige duft meget hurtigt efter åbning, men det kan også let spildes uden for emballagen, for eksempel i en skuffe eller et skab. Vi tager hensyn til din komfort! For at frigøre hele smagen og duften af sort peber er det bedst at tilføje det til retterne helt til sidst i tilberedningen.

Produktsammensætning:

100% malt sort peber. Råmateriale af høj kvalitet.

Oprindelsesland:

Vietnam

Hvad skal man krydre med sort peber?

• suppe
• kødretter, især svinekød, oksekød, fårekød og lam
• fedtholdige fødevarer
• fiskeretter
• salater og grøntsagsretter
• geléer og saucer

Sort peber - andre egenskaber

• Takket være sit indhold af piperin øger peber optagelsen af næringsstoffer, vitaminer og mineraler.
• Skarp krydderi kendetegnes ved, at de øger kroppens varmeproduktion, hvilket fremskynder stofskiftet. Derfor er krydderier som chili og sort peber meget nyttige til at bekæmpe vægtøgning.
• Piperinen i sort peber stimulerer udskillelsen af mavesafter, hvilket letter fordøjelsen og åbner appetitten.
• Sort peber har også en ekspektorant virkning, og på grund af denne egenskab er det nyttigt at huske på det ved hoste eller forkølelse. Det hjælper med at lette luftvejene og hjælper desuden med at behandle betændelse i bihuler og bronkier. For at drage fordel af dets egenskaber kan det bruges i form af en varm, stærkt pebret bouillon eller som et tillæg til te.

✈️ Prisliste for ekspresforsendelse (luftfragt)

📩 Spørgsmål? Skriv til os: contact@bihubogo.com