Paprika mild med malede urter uden gluten 70 g

Milde peberfrugter - egenskaber

Ingen vil blive overrasket over at høre, at paprika er en af de mest populære afgrøder i verden. Den bruges ikke kun meget udbredt som frisk grøntsag, men den bruges også til at fremstille et af de mest alsidige krydderier, nemlig maltørket paprika. Der dyrkes mange typer paprika, og afhængigt af den specifikke sort og behandlingsmetode opnås en hel række krydderier. De vigtigste producenter af dette aromatiske krydderi er: Sydamerika, Nordafrika, Indonesien, Ungarn og Spanien. Ungarsk paprika anses for at være stærkere og mere interessant i smagen end spansk paprika, som er markant mildere.

Mild paprika - kulinariske anvendelser

Malen paprika har en aromatisk duft og en smag - afhængigt af sorten og behandlingsmåden - enten stærk og brændende eller mild og sød. I dette tilfælde er det den sidste version. Det er interessant at bemærke, at styrken af peberfrugter også kan kontrolleres ved at begrænse eller øge mængden af frø, der indgår i det færdige produkt. Som du kan gætte, jo flere frø, jo stærkere er de maltørkede peberfrugter. Denne aromatiske røde pulver giver retterne en fantastisk duft og smag samt en strålende farve. Det er en krydderi, der perfekt komplementerer smagen af alle fisk-, kød-, sauce- og supperetter. Det er grundlaget for ikoniske retter som salater og paprikas.

L'astuce

Opbevar det i lufttætte og genlukningsbare beholdere. Det er med dette for øje, at hver af vores krydderiposer er forsynet med en lynlås for at lette lukning og åbning. I tilfælde af malt paprika i en almindelig aluminiumsfolie, vil den ikke kun miste sin aroma meget hurtigt efter åbning, men den kan også spredes meget let uden for emballagen, for eksempel i en skuffe eller et skab. Vi tager hensyn til din komfort!

Hvad betyder 'glutenfri'?

Produkter i vores sortiment med betegnelsen 'Glutenfrit produkt' testes efter certificerede metoder i vores laboratorium. Når du køber et produkt, kan du derfor være 100% sikker på, at det ikke indeholder spor af gluten. Trods udseendet er gluten tilstedeværelse ret almindelig i krydderier, hovedsagelig på grund af vanskelighederne ved at rense maskinerne, der bruges til at behandle råvarerne, grundigt.

Produktsammensætning:

100% malt paprika. Råvare af meget høj kvalitet.

Oprindelsesland:

Spanien

Hvad skal man krydre med mild paprika?

• kødretter
• fiskeretter
• gryderetter
• kurer
• suppe
• Mexikansk mad
• Ungarske retter

Andre egenskaber ved mild paprika

• Det er en skatkammer af C- og A-vitaminer. Kun en enkelt ske rød paprika dækker 100% af kroppens daglige behov for A-vitamin.
• Takket være det høje indhold af kostfibre fremmer det fordøjelsesprocesserne.
• Pigmenterne i røde peberfrugter, såsom beta-caroten og beta-cryptoxanthin, har en meget positiv effekt på synet. De beskytter især øjenvævet mod skadelige UV-stråler.
• Forskere har bekræftet, at de antioxidanter, der findes i peberfrugter, bidrager til at reducere niveauet af såkaldt dårligt kolesterol, som er meget skadeligt for hjertefunktionen.